bolinhos

Votos: 2

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 271, gordura total 10 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 7 G., carboidratos 39 G., fibra 2 G., colesterol 25 mg, sódio 389 mg, açúcar 2 G.

Esses bolinhos aromáticos são recheados com um buquê de ervas aromáticas. Depois de cozidos em água ou no vapor, ficam macios e suculentos. Adicione-os a sopas, caldos ou sirva como acompanhamento de aves assadas.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

3 xícaras de farinha de primeira qualidade + um pouco mais para polvilhar
3/4 de xícara de folhas verdes mistas picadas e folhas de aipo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços pequenos.
1,5 xícaras de iogurte ou kefir gelado

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela, misture a farinha, a mistura de ervas, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Bata a manteiga com um misturador de massa até formar uma areia grossa. Incorpore o leite azedo.