Receitas de acompanhamentos

O ingrediente secreto deste acompanhamento de espinafre é o alho negro assado. Ele tem um sabor mais suave e rico do que o alho fresco e, quando combinado com o molho sambal oelek, transforma...

Depois de fritar fatias de bacon para a salada, reserve a gordura que se soltar — ela é uma ótima base para um vinagrete saboroso. Adicione mostarda, vinagre e azeite diretamente na frigideira e regue...

Uma salada suculenta e crocante de melancia, jicama e hortelã com um molho cítrico vibrante é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas no verão. Com a quantidade ideal de doce e azedo, é perfeitamente refrescante e realça o sabor cítrico...

Talvez a parte mais deliciosa desta salada seja o molho ácido feito com a gordura do bacon derretida durante a fritura. Ele combina perfeitamente com qualquer tipo de folha verde, especialmente espinafre. Sirva a salada...

Esta salada leve e elegante combina espinafre fresco com amoras, nozes caramelizadas e lascas de queijo parmesão salgado, tudo misturado em um molho agridoce de geleia de cereja.

Arroz rojo, ou arroz vermelho com legumes, é um acompanhamento tradicional servido em todo o México. A receita é bastante simples, mas o prato é rico em sabor, e sua tonalidade vermelha característica vem de...

Esta salada combina tudo o que você adora nos tacos, das tortilhas ao queijo. Em vez de carne, adicione feijão enlatado, de preferência dois tipos, como feijão carioca e feijão preto. E não se esqueça do mais importante...

A couve é densa e amarga, por isso combina bem com pimentas e especiarias como cardamomo e cominho. Se não encontrar pimenta Fresno, substitua por...

Aqui está a receita perfeita para um jantar delicioso e saudável durante a semana. O prato é repleto de vegetais frescos e suculentos, envolvidos em um molho rico à base de laranja. Pique todos os vegetais com antecedência e sirva...

Cogumelos marrons e shiitake são salteados em óleo vegetal com alho e cobertos com um molho à base de gengibre feito com ketchup e maionese. Este refogado de cogumelos pode ser servido como acompanhamento de carne ou...

"Crescer no Brooklyn", relembra a autora de receitas Vivian Chan. "Muitos dos meus amigos tinham pais que trabalhavam e deixavam dinheiro para o almoço para que pudessem comprar comida para viagem..."

O brócolis é assado no forno até ficar macio por dentro e crocante por fora. Misture com castanhas de caju para dar crocância, pimenta jalapeño picada para um toque picante e...

Recheie os cogumelos com farinha de rosca, pedacinhos de bacon, espinafre e mussarela e leve ao forno até ficarem crocantes por cima. É um aperitivo suculento e delicioso para qualquer ocasião.

Misture macarrão de arroz cozido com pepinos frescos, tomates e ervas em um molho asiático picante com pimenta fresca e gengibre. Polvilhe com castanhas de caju para dar crocância e sirva como aperitivo ou...

Prepare este arroz branco picante com cerveja, coentro, alho, ervilhas e cenouras para um acompanhamento festivo. É aromático, úmido e delicioso. É um complemento perfeito para carnes ou...

Além da popular batata, existem muitos outros tubérculos injustamente esquecidos que podem ser assados ​​e servidos como acompanhamento de carne, sendo essa opção mais saudável e com menos calorias.

O chá preto doce é um ingrediente incomum para uma salmoura, mas adiciona um sabor mais rico e interessante aos vegetais em conserva. Despeje a salmoura de chá doce e picante sobre diversos vegetais, como...

Pimentas-cereja em conserva são uma ótima alternativa aos picles tradicionais nesta deliciosa conserva de abacaxi agridoce. A conserva fica pronta em minutos: basta misturar todos os ingredientes...

Este acompanhamento rápido de vagem, com inspiração asiática, combina bem tanto com carne de porco quanto com frango frito. Branqueie as vagens em água fervente e, em seguida, cozinhe em fogo baixo em molho de soja temperado.

O macarrão de batata-doce, quando cozido corretamente, é tão delicioso que você provavelmente esquecerá que é um vegetal. Ao contrário da maioria dos outros tipos de macarrão vegetal, a batata-doce mantém suas...

Refogue 3 cebolinhas picadas com 1 pimenta jalapeño picada em azeite até ficarem macias. Adicione 2 colheres de chá de extrato de tomate e ½ colher de chá de cada um dos seguintes ingredientes: cominho em pó, pimenta ancho em pó e...

Este pão de milho clássico é feito apenas com fubá, sem adição de farinha de trigo, e tem uma textura quebradiça, sendo o acompanhamento perfeito para pratos com molho. O teor de açúcar é...

Este arroz vibrante é feito com açafrão, sementes de mostarda, nozes e feijão, com um toque final de suco e raspas de limão. O arroz fica soltinho, aromático, levemente ácido e crocante. Esta receita...

Esta salada italiana de pão, panzanella, leva tomates suculentos, couve-galega, aipo crocante, ovo, cebolinha e alcaparras, temperada com um vinagrete de vinho tinto e mostarda.

Uma salada fria de melancia doce, pepino e queijo feta salgado com um vinagrete de hortelã picante — perfeita para um dia quente de verão! A melancia e o pepino contêm muita água, o que os torna...

Para um purê de batatas leve, aveludado e verdadeiramente festivo, corte as batatas em fatias finas e deixe-as de molho em água fria durante a noite para remover o excesso de amido.

"Ao misturar ricota comprada pronta em um processador de alimentos com azeite, sal e muito carinho, você obterá uma textura incrivelmente macia e aerada que combina perfeitamente com os sabores marcantes deste queijo leve..."

A couve é cozida em fogo brando com feijão branco enlatado, raspas de limão e ervas frescas. Sirva como um prato vegetariano completo, nutritivo, rico em fibras e proteínas, e...

Este molho é versátil. Transfira-o ainda quente para uma tigela e sirva com legumes frescos, bolachas, pão torrado ou uma tábua de queijos e carnes. Também pode servi-lo frio ou...

Dê um toque especial a um simples acompanhamento de arroz, enriquecendo-o com um sabor intenso e um buquê de aromas deliciosos, adicionando alho-poró doce refogado na manteiga, tomilho fresco e avelãs picadas. O resultado é...

Apesar do nome, este recheio é assado separadamente da ave, mas a guarnição resultante é muito maior do que a cavidade de um frango ou pato pode acomodar. Há o suficiente para todos. Uma combinação magnífica espera por você...

Feijões enlatados são um recheio substancioso para tortillas mexicanas...

Purê de feijão preto, refogado com especiarias e uma generosa quantidade de banha ou óleo vegetal, resulta em um prato mexicano substancioso e saboroso! Polvilhe o feijão refogado com...

Com esta receita, as couves-de-bruxelas ficarão perfeitas todas as vezes, com uma casca crocante e um interior suculento. Ao preparar as couves, certifique-se de remover quaisquer folhas soltas ou amareladas...

Esta receita simples de brócolis é perfeita para um acompanhamento de legumes rápido e delicioso. Tudo o que você precisa é de azeite, sal e pimenta-do-reino. Depois de separar o brócolis em floretes, a parte grossa...

Envolva as beterrabas inteiras em papel alumínio e asse-as no forno. Elas ficarão incrivelmente macias, ricas em sabor e com uma cor vibrante. Uma ótima alternativa ao cozimento em água fervente. Deixe esfriar, descasque e...

A fermentação tem sido um dos métodos mais populares de conservação de vegetais há séculos, e os limões em conserva são um alimento básico da culinária árabe-mediterrânea há muito tempo. Existem várias...

Esta salada de batata sem maionese é perfeita para qualquer época do ano. Azeitonas Kalamata, limões em conserva, ervas frescas e azeite de oliva a impregnam com os ricos sabores e aromas da culinária mediterrânea. Esta...

A caçarola provençal tian é tradicionalmente feita com legumes de verão, mas se o verão ainda está longe, esta versão com cebola e batata resolve o problema. Batatas, cebolas e alho-poró são cortados em pedaços de aproximadamente...

A batata-doce é uma ótima alternativa à batata comum na hora de servir nas festas de fim de ano. Prepare uma caçarola em uma assadeira para servir a um grupo grande como acompanhamento de carnes ou aves assadas.

O pico de gallo, um molho mexicano feito com tomates frescos picados, jalapeños, cebolas e coentro, se transforma em um aperitivo incrível nesta receita. Corte os tomates em fatias e monte-os em torres, sobrepondo-os...

As ameixas são cozidas em fogo brando com açúcar para criar uma deliciosa geleia de verão. Equilibre a doçura com suco de limão e um toque de alecrim, adicionando um raminho fresco durante o cozimento. A geleia perfeita para o café da manhã...

Essas cebolas em conserva saborosas são perfeitas para saladas, hambúrgueres, tacos ou simplesmente como um acompanhamento leve para carnes grelhadas. Elas ficam prontas para consumo assim que a salmoura esfriar — estarão ácidas, picantes...

Existem diversas variedades de quinoa. Seja vermelha, branca, preta ou tricolor, todas são adequadas para esta receita simples e infalível. Você terá...

Esta caçarola simples é feita com grãos de milho congelados e creme de leite, resultando em uma base macia e cremosa coberta com uma crosta crocante de biscoitos graham amanteigados e queijo cheddar branco. Excelente...

Prepare batatas-doces assadas com um glacê de mel, canela e gengibre para um acompanhamento festivo de peru. Cubra com nozes-pecã crocantes para dar textura. Para economizar tempo, comece a assar as batatas-doces em...

Abóbora laranja, pastinacas brancas, batatas, cebolas roxas e verduras se combinam para criar uma deliciosa e colorida seleção de legumes assados, perfeita como acompanhamento para as festas de fim de ano. E para preparar os legumes...

Cozinhar lentilhas enlatadas (ou qualquer outro tipo de feijão enlatado) no vapor por alguns minutos irá amolecê-las e realçar seu sabor. O feijão quente absorverá mais facilmente o óleo da marinada e...

Asse couves-de-bruxelas com alho, cominho e uma colher de açúcar mascavo, o que confere aos vegetais um brilho bonito, enquanto a pimenta calabresa equilibra o doce, criando um sabor salgado e...

A doçura natural do funcho se intensifica quando assado, combinando perfeitamente com os sabores mediterrâneos de tomates levemente assados, azeitonas Kalamata suculentas e crocantes...