Purê de batatas com manteiga
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 211, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 4 G., carboidratos 22 G., fibra 2 G., colesterol 34 mg, sódio 369 mg, açúcar 2 G.
Calorias 211, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 4 G., carboidratos 22 G., fibra 2 G., colesterol 34 mg, sódio 369 mg, açúcar 2 G.
Ao preparar purê de batatas, não economize na manteiga! O purê de batatas mais delicioso tem um sabor e uma textura cremosos maravilhosos. E para preservar o sabor das batatas, cozinhe-as com casca e só depois descasque e amasse.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de batatas lavadas
- 110 g de manteiga à temperatura ambiente, cortada em pedaços.
- 1 xícara de leite, aquecido
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela grande, adicione água fria suficiente para cobri-las e tempere generosamente com sal. Leve para ferver em fogo médio e cozinhe, sem tampa, até que as batatas estejam macias e uma faca fina passe facilmente pelo centro, de 45 a 55 minutos.
- Escorra as batatas, deixe esfriar um pouco e descasque-as. Volte com as batatas para a panela com a manteiga, o leite morno, 1 colher e meia de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Abaixe o fogo e amasse as batatas com um amassador de batatas até que o leite e a manteiga estejam completamente incorporados.
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