Receitas das culinárias do mundo

A polenta italiana com cogumelos é feita como lasanha: polenta, molho de cogumelos e queijo são dispostos em camadas numa assadeira e levados ao forno até o queijo derreter. Especial...

Na primavera, quando os aspargos jovens aparecem, desfrute do seu sabor delicado neste risoto aromático com cogumelos, tomilho, ervilhas e parmesão. Em vez do tradicional vinho branco seco, adicione...

Um risoto delicado é uma ótima oportunidade para destacar o aroma dos cogumelos silvestres, e seu sabor é harmoniosamente realçado pelos pedaços salgados de pancetta frita. Esta receita de risoto é um pouco mais simples do que a tradicional:...

Asse os pêssegos no forno, polvilhados com uma mistura de farinha, canela e açúcar mascavo, até que formem uma crosta crocante e a fruta esteja macia. Sirva com chantilly ou baunilha.

Esta torta de morango é um prato emblemático do restaurante Strawn's, na Louisiana, um favorito desde a sua inauguração em 1944, e você com certeza não sairá de lá sem experimentá-la. Receita...

Essas crostinis com geleia de morango e tomate são uma ótima maneira de aproveitar o sabor dos tomates maduros neste verão. Cubra a geleia com queijo feta esfarelado para um toque cremoso. A geleia que sobrar pode ser...

Todos vão adorar esta sobremesa gelada de morango para adultos! A granita italiana fica deliciosa em taças comestíveis em formato de morango. É uma combinação elegante de rosé e...

Esta sobremesa em camadas é uma releitura primaveril do bolo Napoleão. Camadas de massa folhada são intercaladas com um recheio agridoce de ruibarbo e morango, tudo polvilhado com açúcar de confeiteiro. A sobremesa...

Uma galette francesa é essencialmente uma torta de formato livre com um recheio que até um iniciante consegue preparar. O ruibarbo azedo e os morangos doces formam uma combinação perfeita, e uma camada de amêndoas...

Esta salada asiática de legumes grelhados será um sucesso nas suas festas de churrasco de verão. Cozinhe macarrão soba de trigo sarraceno e misture com cebola roxa frita, abobrinha e rabanete fresco em um...

O ingrediente principal desta salada é a alga wakame, rica em iodo e ácidos graxos ômega-3. Para uma salada asiática deliciosa, saudável e repleta de vitaminas, combine wakame com vegetais frescos...

Peito bovino defumado, macio e suculento, coberto com uma espessa crosta de pimenta-do-reino, literalmente derrete na boca e nem precisa de molho. Leva mais de 15 horas para preparar, mas o resultado vale a pena...

Prepare rolinhos primavera crocantes recheados com carne grelhada e temperada e queijo derretido. Fatias finas de carne são marinadas em uma mistura de tahine e canela, o que lhes confere um sabor rico e cremoso.

Jeff Mauro deu um toque do Oeste americano à sua versão do macarrão com queijo, adicionando mussarela defumada, molho barbecue picante e uma cobertura crocante de batata chips. Para este prato, procure por...

Se você tiver uma máquina de waffles belgas, surpreenda seus entes queridos com este café da manhã 3 em 1: sanduíche, pizza e waffles. "Pizza para viagem" é como costumo descrever esses sanduíches. Certifique-se de usar...

Fazer quesadillas nunca foi tão fácil! Não precisa ligar o fogão nem a frigideira. Tudo o que você precisa é de uma máquina de waffle elétrica. Quesadillas deliciosas com massa crocante...

Diferentemente do fondue tradicional, este molho cremoso é facilmente preparado no liquidificador com uma mistura de três queijos, espinafre e alcachofras, mas é igualmente delicioso: cremoso, picante e com um toque de vinho...

Esta tábua de queijos pode ser servida como aperitivo ou como sobremesa, acompanhando bebidas alcoólicas. Disponha três tipos de queijo italiano — parmesão, pecorino e gorgonzola — em uma tábua, juntamente com fatias de funcho...

Ree Drummond prepara sua quesadilla mais deliciosa com três tipos de queijo, tomates frescos e pimenta verde em conserva picada. Uma combinação de cheddar, Monterey Jack e um toque picante...

Não espere que um sundae cowboy se assemelhe em nada à popular sobremesa! Talvez a única semelhança seja a disposição dos ingredientes: carne de porco defumada desfiada é servida em uma montanha...

Esta receita de carne seca foi compartilhada pelo chef do Country Cat, um restaurante de Portland onde essa iguaria tem muitos fãs. Para prepará-la, você precisará de um desidratador. Fatias finas de carne...

O Cape Codder (também conhecido como Cape Cod) é um dos coquetéis mais fáceis de preparar. Basicamente, leva apenas vodca e suco de cranberry. Apesar da simplicidade, a bebida é famosa pelo seu excelente sabor e...

Asse um brownie de chocolate macio com nozes de macadâmia e coco ralado, cubra com um merengue fofo, polvilhe com confeitos brancos ou prateados e flocos de coco, e você terá a sobremesa perfeita...

A receita mais fácil e rápida para picolés caseiros. Bata cubos de gelo com suco de limão concentrado congelado no liquidificador e coloque a mistura em copos. Perfeito...

Se você adora canela, os biscoitos Snickerdoodle são para você! A massa densa é moldada em bolinhas, depois enrolada em uma mistura de açúcar e canela e assada. Enquanto assam, as bolinhas...

Uma das características distintivas dos biscoitos Snickerdoodle tradicionais são as rachaduras em sua superfície, que lhe conferem um aspecto incrivelmente apetitoso. Para criar essas rachaduras no biscoito gigante...

Prepare uma versão mais elegante do clássico biscoito Snickerdoodle. Ele é fino e crocante, mas mantém o mesmo sabor rico de açúcar mascavo e canela. Dois desses biscoitos têm menos de 100 calorias, e...

Esta massa de biscoito snickerdoodle com canela é feita sem ovos, o que significa que pode ser consumida crua com segurança. É como um creme para barrar e pode ser usada para passar no pão, adicionada a um milkshake ou...

Esta versão do clássico escabeche é grelhada e inclui um acompanhamento de legumes. O pargo grelhado é servido com pimentões e cebolas em juliana, sob um molho agridoce rápido que...

Para este acompanhamento, você não precisa defumar as batatas-doces! O ingrediente secreto são pimentas chipotle defumadas em molho adobo. Combine-as com batatas-doces cozidas em molho de maionese e o acompanhamento ganhará um sabor delicioso...

Esses rolinhos italianos são feitos com massa de lasanha. Cozinhe-as, recheie cada uma com alcachofra e espinafre e leve os rolinhos ao forno com molho de queijo e uma camada de queijo ralado até ficarem dourados.

Prepare uma versão alternativa do pesto usando espinafre fresco, queijo cheddar curado, nozes-pecã e tomilho. Adicione o óleo vegetal de sua preferência. Sirva o pesto como aperitivo ou...

A mistura aromática de especiarias norte-africanas ras el hanout confere a estes suculentos bifes de peru e espinafre um sabor rico e delicioso. Sirva-os com uma porção de cenouras assadas temperadas e coentro...

Para assar esta torta deliciosa e farta, você não precisa sovar nem abrir a massa. Primeiro, a receita usa massa filo comprada pronta e, segundo, as folhas são simplesmente dispostas sobre o recheio.

Uma versão italiana da sopa de nhoque: o mincetrone, rico em vegetais, é feito com nhoque de batata. A casca do queijo parmesão é opcional, mas adiciona sabor e aroma à sopa.

Este prato vegetariano em conserva apresenta clássicos do mezze do Oriente Médio, como dolma, hummus e pepinos, cobertos com za'atar, uma mistura de especiarias popular nos países mediterrâneos da região. A base...

Esta receita inteligente sobrepõe camadas do tradicional prato japonês nabe, feito com carne de porco e repolho napa. É simples, mas fica deslumbrante quando servido diretamente da panela. Camadas de repolho e...

Pêssegos e ruibarbo não são uma combinação clássica, mas se complementam maravilhosamente nesta crostata italiana de massa folhada. Espalhe o recheio de pêssego e ruibarbo sobre...

Dois clássicos italianos se unem em um prato magnífico. Os sabores desta salada lembram uma salada Caprese, com tomates maduros, queijo cremoso, manjericão aromático e azeite de oliva de alta qualidade.

Este jantar rápido e fácil é perfeito para as noites de semana, e você com certeza vai querer prepará-lo durante todo o verão. É impossível não se apaixonar pela deliciosa combinação de alho-poró fresco...

Transforme massa e linguiça em um delicioso ensopado, perfeito para um jantar no meio da semana ou um almoço de domingo em família. Não precisa pré-cozinhar a massa. Basta...

Chegou a hora do jantar e, de repente, você percebe que não descongelou os peitos de frango. Não se preocupe! Com esta receita, você pode refogá-los delicadamente em molho marinara sem descongelar, e seus peitos de frango ficarão...

A mistura para margarita comprada pronta geralmente inclui um ou mais sucos cítricos, açúcar ou xarope. Nesta receita, a mistura desempenha um papel inesperado: ela...

Este jantar de uma panela só, com arroz, legumes e carne, foi inspirado no prato tradicional coreano bibimbap, que é cozido em uma panela de pedra quente para criar bordas crocantes no arroz. Com isso...

Frutos do mar são a base de muitos pratos crioulos. O uso de ervas e especiarias tradicionais cria um sabor único, como nestes hambúrgueres. Frite alguns bolinhos de caranguejo...

Um dos ingredientes principais deste acompanhamento é a mostarda crioula. Ela tem um sabor mais intenso e rico e, quando combinada com alho e raspas de limão, transforma a manteiga comum em...

Prepare tacos vegetarianos de couve-flor. Para dar mais sabor, os floretes são fritos em uma massa de farinha de arroz temperada, resultando em um prato deliciosamente crocante, saboroso e picante. Adicione...

O molho pesto transforma este prato simples de inspiração italiana em algo especial. E, por ser tão saboroso e aromático, você precisará de muito poucos ingredientes adicionais...

Este prato fácil de preparar é repleto de um vibrante buquê de especiarias: arroz branco aromático com gengibre servido sob um rico curry de bacalhau e pimentão verde doce. Decore o curry com fatias de limão,...

Pare de procurar a receita perfeita de molho de queijo — ela está aqui! Cremoso e consistente, é fácil de fazer a qualquer hora. Sirva como molho para mergulhar ou regue sobre nachos, cachorros-quentes, omeletes e muito mais.