Receitas da culinária latino-americana

Arroz con pollo (em espanhol: arroz con pollo) é um prato popular da América Latina, feito com arroz, frango e uma variedade de temperos e vegetais, incluindo vagem e azeitonas verdes recheadas com...

Esta receita revela o segredo do famoso guacamole do Chipotle. Usar partes iguais de suco de limão e lima frescos resulta em um guacamole rico e cremoso.

Embora você encontre uma grande variedade de receitas de guacamole online, incluindo diversos vegetais, a versão tradicional desse aperitivo é a mais simples e deliciosa. Além do abacate, você...

O pernil é um presunto assado típico da culinária latino-americana, geralmente preparado para o Natal e outras datas comemorativas. Nesta receita, o pernil é marinado em uma marinada bem apimentada com...

Pastéis mexicanos crocantes recheados com carne moída apimentada e pimentão são fritos até ficarem dourados e servidos como aperitivo com aioli caseiro. Eles podem ser...

Esses nachos generosos são recheados de delícias, incluindo linguiça defumada frita, feijão, jalapeños em conserva e muito molho de queijo cremoso e guacamole. Todos os sabores combinam em perfeita harmonia...

Esta versão criativa de nachos apresenta frango grelhado desfiado, molho picante e molho de queijo azul sobre tortilhas de milho crocantes. Todos esses ingredientes fazem deste aperitivo uma delícia...

Esta quesadilla deliciosa e crocante é recheada com queijo Pepper Jack derretido e saboroso, camarões suculentos, fatias de pimentão assado e coentro aromático. Para garantir que a tortilla fique com uma cobertura deliciosa e crocante...

Dê um toque de verão ao guacamole tradicional adicionando abacate e algumas frutas da estação. Morangos e manga são uma combinação perfeita para um lanche fresco e saboroso acompanhado de...

Este delicioso guacamole é feito com cebola, jalapeños, tomate, limão, coentro e, claro, manga, a fruta perfeita para adicionar um sabor tropical e um toque de doçura para equilibrar o...

Uma marinada de mel e jalapeño amacia o bife de flanco, que é mais duro, e depois de grelhado, a carne fica perfeitamente suculenta para estas fajitas substanciosas. Corte o bife em fatias finas contra a fibra e sirva...

Água fresca é uma bebida popular na América Central, rica em vitaminas e ótima para matar a sede. É basicamente um coquetel de água e frutas frescas. Giada de Laurentiis sugere experimentar...

Surpreenda seus entes queridos com este jantar fácil de preparar, mas com um toque único de inspiração mexicana. Tostadas (tortilhas de milho crocantes) são servidas com molho de tomate e peru, acompanhadas de uma refrescante salada de repolho...

As tostadas são um aperitivo mexicano feito com tortilhas de milho crocantes e servido com uma variedade de recheios. Se você é fã de sushi e sashimi, esta versão latino-americana com atum fresco vai te encantar.

Com esta receita, Ina Garten prova que até um petisco como nachos, tipicamente servido enquanto se assiste a uma partida esportiva, pode ser elegante. Prepare-se para uma combinação incrivelmente deliciosa de chips, carne de caranguejo...

Arroz rojo, ou arroz vermelho com legumes, é um acompanhamento tradicional servido em todo o México. A receita é bastante simples, mas o prato é rico em sabor, e sua tonalidade vermelha característica vem de...

Esta Margarita verde impressiona não só pela sua aparência vibrante, mas também pelo seu sabor revigorante e pelo toque picante da pimenta. Sua cor vibrante vem do suco de espinafre, pepino e pimenta serrano. Decore a borda do copo...

Essas tostadas de carne de porco desfiada são fáceis de personalizar para atender aos gostos e preferências da sua família. Você pode adicionar feijão refrito, guacamole ou uma salsa de frutas, como manga, ao recheio básico! E...

Esta receita combina dois pratos populares do sul dos Estados Unidos: carne de porco desfiada e chili com carne. Paleta de porco, feijão e uma variedade de especiarias e ervas, incluindo pimenta, são cozidos em fogo brando em...

Tortilhas de milho crocantes são servidas com peru moído refogado, temperos saborosos, legumes e creme azedo para um delicioso jantar de inspiração mexicana que toda a família vai adorar. Se você não...

Taquitos são tubos de tortilha de milho mexicanos recheados com carne, queijo e vegetais, fritos em óleo até ficarem crocantes e servidos como aperitivo com salsa. Taquitos,...

Se você tiver sobras de peru assado na geladeira e um pote de tomates enlatados na despensa, esses tacos ficam prontos em minutos. Basta aquecer tudo...

Preparar um molho de pimenta ancho encorpado leva tempo. Certifique-se de tostar a pimenta primeiro, pois isso dará um sabor defumado mais complexo. Em seguida, marine os camarões nesse molho...

O ceviche é tipicamente feito com peixe cru e é considerado parte integrante da culinária peruana. Se não houver peixe fresco disponível, experimente esta versão feita com camarão cozido. Corte-os em fatias...

O arroz poblano (ou arroz poblano) é tipicamente cozido no México com um molho de pimenta verde, que é adicionado ao arroz durante o cozimento. Nesta receita, em vez de molho, vamos simplesmente adicionar pimentas poblano picadas. Com isso...

Para preparar este aperitivo mexicano simples, misture tomatillos com abacate e coloque a pasta em tortilhas crocantes. Cubra com feijão refrito enlatado,...

Uma panela elétrica de cozimento lento ajuda você a preparar este chili delicioso e substancioso em minutos. Levaria horas no fogão. Uma quantidade generosa de temperos e um pouco de pimenta chipotle em conserva em molho adobo...

A sopa posole pode ser encontrada nas três cores da bandeira mexicana: verde, branca e vermelha. O posole blanco (branco) é conhecido pelo seu rico caldo de carne de porco. O posole rojo (vermelho), o tradicional e mais...

Esses nachos coloridos e vibrantes são tão deliciosos quanto bonitos. Cinco cores vibrantes e cinco sabores diferentes significam que há algo para todos os gostos — perfeito para uma reunião! Disponha em uma assadeira...

Este rolinho de bife de flanco com um recheio rico e saboroso lembra o matambre argentino, cujo nome se traduz do espanhol como "matador de fome". A carne suculenta é recheada com legumes,...

Esta receita deixa a Caipirinha brasileira, um coquetel feito com cachaça, limão e açúcar, ainda mais tropical: basta substituir o suco de limão por abacaxi fresco! Adicione bastante hortelã e aproveite!

Quem consegue resistir a essa mistura agridoce de carne moída macia, passas, amêndoas e azeitonas em pães de batata macios com maionese de alho? Picadillo é um prato de carne moída popular em...

Tenha sempre à mão esta receita infalível de guacamole para um aperitivo delicioso e saudável, pronto em minutos. Você pode ajustar o nível de picância adicionando mais...

"O pasticho é uma versão venezuelana da lasanha e, na minha opinião, é um cruzamento entre um croque-monsieur e uma lasanha italiana", compartilha a autora da receita, Larisa Alvarez. "Tem um sabor rico..."

Este espeto de tacos vai encantar seus convidados: uma enorme pilha de fatias tenras de lombo de porco é espetada em um espeto com um abacaxi dentro e coberta com uma coroa de abacaxi. A pilha é fatiada...

Biscoitos macios de chocolate com notas de café são recheados com creme de caramelo, para que você possa desfrutar do sabor luxuoso de um mocha a cada mordida. O sabor do caramelo adiciona um toque de...

"Quando criança, eu conseguia comer uma tigela inteira do 'arroz con elotes' (arroz com milho) da minha mãe", lembra Marcela Valladolid. "Toda família mexicana prepara esse acompanhamento de uma forma ou de outra, mas..."

O feijão carioca é cozido em fogo brando num molho rico e saboroso com páprica defumada, pimenta caiena e pimenta guajillo até ficar perfeitamente macio e saboroso. Sirva como recheio de taco com...

Pipián é um molho tradicional mexicano (também conhecido como mole verde), com raízes na culinária asteca e maia. O ingrediente principal são as sementes de abóbora, usadas para engrossar o molho de tomatillo...

Chicharrón en salsa verde é um prato mexicano popular feito com torresmo crocante e um molho verde de tomatillo (salsa verde). O torresmo é cozido lentamente em um molho espesso até ficar levemente...

Nachos, cobertos com queijo derretido e um molho rico e saboroso à base de carne, são um ótimo aperitivo para festas em casa e noites de jogos. Tomatillos e...

Esta quesadilla de cogumelos e aspargos é um jantar vegetariano maravilhoso que todos vão adorar. Os vegetais são dispostos em camadas sobre uma tortilla generosamente polvilhada com queijo, dobrada ao meio e...

O bife de fraldinha é um corte relativamente barato, perfeito para o dia a dia. Por ser bastante firme, combina bem com marinadas, que também adicionam sabor. Prepare...

O tradicional molho verde mexicano é feito com tomatillos que, quando assados, adquirem um sabor mais intenso e rico, com um toque adocicado. Asse com...

Este sanduíche substancioso é recheado com ingredientes complexos que se harmonizam perfeitamente em sabor e textura. Chili con carne, tamales recheados com carne, queijo Manchego e...