Quesadilla de Camarão
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 374, gordura total 27 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 17 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 65 mg, sódio 652 mg, açúcar 1 G.
Calorias 374, gordura total 27 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 17 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 65 mg, sódio 652 mg, açúcar 1 G.
Esta quesadilla deliciosa e crocante é recheada com queijo Pepper Jack derretido e saboroso, camarões suculentos, fatias de pimentão assado e coentro aromático. Para uma crosta deliciosamente crocante, espalhe maionese na tortilla e frite-a com o lado amanteigado para baixo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de queijo Pepper Jack
- 6 camarões grandes, sem casca e sem veias
- Azeite para regar
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 tortilhas de trigo grandes
- 1/4 de xícara de pimentão assado picado
- 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o queijo no congelador por cerca de 45 minutos.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Regue os camarões com azeite em uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta e misture bem para envolver todos os camarões. Coloque-os em uma assadeira e asse, virando uma vez, até que estejam cozidos, de 7 a 9 minutos. Quando os camarões estiverem frios o suficiente para manusear, descasque-os. Corte cada um em três partes.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Rale o queijo grosseiramente. Espalhe 1 colher de sopa de maionese em um dos lados de uma tortilha. Coloque a tortilha, com o lado da maionese para baixo, na frigideira. Polvilhe metade do queijo uniformemente sobre toda a superfície da tortilha e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
- Enquanto a frigideira aquece, coloque metade dos camarões fatiados, metade dos pimentões assados e metade do coentro em metade da tortilla, deixando a outra metade apenas com o queijo. Cozinhe a quesadilla, tomando cuidado para não queimar a parte de baixo da tortilla, até que o queijo esteja quase derretido, de 3 a 5 minutos.
- Retire a frigideira do fogo e dobre cuidadosamente a quesadilla ao meio, colocando o lado com queijo sobre o recheio. Transfira a quesadilla para um prato e deixe esfriar por 5 minutos. Frite a segunda quesadilla da mesma maneira. Corte em fatias antes de servir.
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