Bolo de Guacamole
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Esta receita de bolo, com fotos passo a passo, ensina como assar uma torta única inspirada no famoso molho guacamole, usando uma mistura para bolo seca. Você pode usar um bolo de chocolate pronto como base e moldá-lo em formato de caldeirão, cortando as bordas. Para criar um efeito poroso, cubra com biscoitos de chocolate triturados. Finalize com uma camada de sorvete de baunilha. Isso transforma o molho em uma sobremesa deliciosa.
Molcajete, almofariz de basalto com pilão de tiholote (mex. TejoloteÉ usado para fazer molho guacamole; esfregá-lo na mistura confere uma textura especial.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 460 g de mistura seca para fazer bolo de chocolate
- 450 g de cobertura de chocolate
- 12 biscoitos recheados de chocolate, triturados em um processador de alimentos.
- 500 ml de sorvete de baunilha amolecido
- Corante alimentar verde, amarelo e vermelho para colorir
- 1/4 de xícara de cerejas cristalizadas vermelhas e/ou verdes picadas
- Chips de lavash com canela e açúcar, para servir.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: mistura para bolo, biscoitos, sorvete de baunilha, cereja
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma tigela refratária de 2,5 ml com spray de cozinha. Coloque forminhas de papel em 3 cavidades da forma de cupcakes.
- Prepare a mistura para bolo de chocolate seca conforme as instruções da embalagem. Encha as forminhas de cupcake até 2/3 da sua capacidade e, em seguida, despeje o restante da mistura na tigela preparada. O bolo de esponja na forma maior servirá como base da estrutura, e os cupcakes menores serão os seus pés.
- Asse os cupcakes por 18 minutos ou o bolo por 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar. Retire a tigela do bolo e desenforme os cupcakes; congele por 20 minutos.
- Coloque um bolo de esponja grande em uma assadeira de papelão forrada com papel manteiga, com a parte mais larga voltada para cima. Use uma faca de legumes para cortar o centro, a cerca de 2,5 cm da borda, para criar espaço para o guacamole.
- Cubra a parte superior e as laterais do bolo de pão de ló com cobertura de chocolate.
- Polvilhe migalhas de biscoito de chocolate sobre a cobertura.
- Vire o biscoito de cabeça para baixo sobre outro pedaço de papelão.
Cubra a base dos cupcakes com glacê. Apare as bordas superiores dos cupcakes para que fiquem uniformes e fixe-as na base, espalhando glacê por todos os lados. - Polvilhe generosamente a cobertura com migalhas de biscoito, cobrindo toda a superfície. Congele.
- Para deixar o guacamole verde, misture 14 gotas de corante alimentício verde, 8 gotas de corante alimentício amarelo e 2 gotas de corante alimentício vermelho ao sorvete amolecido. Adicione as cerejas cristalizadas.
- Coloque o bolo no congelador e polvilhe a cavidade com migalhas de biscoito de chocolate. Em seguida, preencha com sorvete de cereja. Congele por pelo menos 1 hora. Sirva o Bolo de Guacamole com nachos polvilhados com canela e açúcar.
Categorias:
Receitas semelhantes
