receitas da culinária europeia


Autor:
Paella vegetarianaVisualizações: 8 357

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Arroz de grão redondo, feijão verde, tomates-cereja, cogumelos shiitake, cebola, alho, bulbo de funcho, alcachofras, berinjela, pimenta malagueta, pimenta caiena moída, páprica, açafrão, vinho branco, alcaparras, salsa...
Tempo: 1 hora e 30 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 442
Autor: - restaurateur
Arroz espanhol picante com ovos fritosVisualizações: 4 132

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Arroz basmati, feijão preto, tomates, azeitonas, ovos, pimentões, pimentas jalapeño, pimentas serrano, pepinos, cebolas, alho, pimenta caiena moída, milho, coentro...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 10 - 12
Categorias: Coquetéis, Com vinho, .
Autor: - chef famoso
Sangria com frutasVisualizações: 6 149

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Laranjas, limões, pêssegos, ameixas, maçãs, vinho tinto, conhaque...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 12 - 14
Autor: - cantora, autora de livros de culinária
Arroz espanholVisualizações: 12.936

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Arroz de grão longo, pimenta malagueta, cebola, pimenta caiena moída, molho picante, tomates...
Tempo: 55 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Coquetéis, Com vinho, .
Sangria de vinho branco com hortelãVisualizações: 17.007

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Vinho branco, suco de maçã, água com gás, limão, lima, uvas, maçãs, hortelã...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Coquetéis, Com vinho, .
Autor: - escritor culinário
Sangria de vinho brancoVisualizações: 20.978

Uma bebida verdadeiramente festiva. Você pode usar vinho tinto ou branco como base para a sangria, mas eu acho a sangria branca melhor. Ela é menos ácida que a tinta e tem um sabor mais...

vinho branco, conhaque, laranjas, limão, lima...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Porções: 12 - 14
Categorias: Coquetéis, Com vinho, .
Autor: - chef famoso
SangriaVisualizações: 4.625

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Vinho tinto, conhaque, licor de laranja, licor Grand Marnier, água com gás, suco de laranja, suco de limão, maçãs...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente
Categorias: Sopas, Sopas cremosas, .
Autor: - escritor culinário
Sopa Gaspacho EspanholaVisualizações: 11.439

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

pepinos, pimentões, vinagre de vinho, cebolas roxas, tomates-cereja, suco de tomate, alho, sopa de tomate...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - chef
Paella perfeitaVisualizações: 11 142
Conteúdo da receita:

Receita de paella espanhola com frango, chouriço e frutos do mar. O arroz frito no fundo chama-se socarrat.

Arroz de grão redondo, camarão, lagosta, frango, linguiça calabresa, tomates, ervilhas, cebolas, alho, páprica, orégano, açafrão, limão, salsa...
Tempo: 2 horas e 30 minutos Complexidade: média Porções: 4 - 6
Autor: - autor de livros de culinária
Crème brûléeVisualizações: 9.528

Um creme feito com nata, polvilhado com açúcar, que depois é tostado por cima para caramelizar...

creme de leite, fava de baunilha, açúcar mascavo, ovos...
Tempo: 3 horas e 30 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - autor de livros de culinária
Cupcakes com creme de ganache de chocolateVisualizações: 14.718
Conteúdo da receita:

Uma receita detalhada para fazer cupcakes com creme de ganache de chocolate...

Cupcake, calda de chocolate, farinha de primeira qualidade, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, chocolate amargo, ovos, creme de leite, leite...
Tempo: 45 min. Complexidade: média Quantidade: 36 mini cupcakes
Autor: - autor de livros de culinária
Crepes SuzetteVisualizações: 9 831

O Crêpe Suzette é a rainha das sobremesas retrô, e com razão. Esta minha versão é mais simples e rápida, graças ao uso de crepes comprados prontos. Mas isso não é motivo para desistir dela...

Licor Grand Marnier, licor de laranja, suco de laranja, panquecas, xarope...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Autor: - autor de livros de culinária
Trifle de framboesaVisualizações: 9.893

Uma receita detalhada deste prato inglês, com fotos inclusas...

Biscoitos de pão de ló, capim-limão, sementes de chia, chocolate, cacau, amêndoas, framboesas, vodka, xarope, ovos, creme...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor: - autor de livros de culinária
Panquecas de coalhadaVisualizações: 5 133

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Queijo cottage, farinha de primeira qualidade, vinagre balsâmico, extrato de baunilha, ovos, morangos...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 15
Autor: - autor de livros de culinária
Rabanada francesa com compota de ameixaVisualizações: 4.753

Esta é uma receita duplamente útil para quem quer economizar: a rabanada (um pouco mais grossa do que aquela que comíamos no café da manhã quando crianças) é feita com pão amanhecido que não pode ser reaproveitado...

Pão branco, ameixas, suco de cranberry, ovos, leite, canela, xarope, torradas...
Tempo: --
Autor: - autor de livros de culinária
Macarons de chocolateVisualizações: 8 614

Você não precisa servir esses macarons com pudim de chocolate, mas eu precisava de algo para fazer com as claras de ovo que sobraram. Eu amo tanto esses macarons que os faço sem nenhuma ocasião especial. Eles têm...

ovos, açúcar de confeiteiro, amêndoas, cacau...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 25 macarons de amêndoa Conteúdo calórico: 54
Autor: - autor de livros de culinária
donuts de rabanadaVisualizações: 6 237

Tenho uma queda, principalmente, por comidas salgadas, como batatas fritas, batatas chips ou queijo com biscoitos. Mas às vezes tudo o que eu quero são donuts...

Pão branco, ovos, leite, extrato de baunilha, torradas...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 2
Categorias: Sobremesas, Doces, .
Autor: - autor de livros de culinária
Fudge de chocolate e pistacheVisualizações: 11.906

Eu gostaria de acreditar que os confeiteiros não o chamariam simplesmente de fudge, porque o sabor é simplesmente divino, e você não precisa de um termômetro de caramelo ou de um teste complicado para fazê-lo...

chocolate, leite condensado, pistache...
Tempo: 10 min. mais definir o horário Complexidade: facilmente Quantidade: 64 bolos
Autor: - autor de livros de culinária
Syllabub (creme batido com álcool) com biscoitos de amêndoaVisualizações: 9 120

Este é um verdadeiro híbrido ítalo-inglês: o syllabub é um prato tipicamente inglês, embora o licor lhe confira um toque inconfundivelmente italiano. Os biscoitos Amaretti esfarelados fazem com que se assemelhe a um trifle feito de...

Licor Amaretto, suco de limão, biscoitos de amêndoa, creme...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - autor de livros de culinária
Pudim de chocolate "Budino de chocolato"Visualizações: 24.030

É outro nome para pudim de chocolate, mas soa melhor em italiano. Mas, francamente, o idioma não importa; é pura e absoluta felicidade. Quando você come esse creme...

Leite, creme de leite, extrato de baunilha, chocolate amargo, açúcar de confeiteiro, ovos, cacau, amido...
Tempo: 20 min. mais o tempo de resfriamento Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Sobremesas, Doces, .
Autor: - autor de livros de culinária
Doces Hokey PokeyVisualizações: 12.477

Eu ia dizer que não era tão divertido quanto parecia, mas mudei de ideia. Hokey pokey é um termo da Cornualha para favo de mel. Essa sobremesa esponjosa é deliciosa...

xarope...
Tempo: 35 min.
Autor: - autor de livros de culinária
Bolo de Polenta com LimãoVisualizações: 9.990
Conteúdo da receita:

Este bolo é uma fusão da culinária inglesa e italiana. O formato de disco plano e uniforme remete aos confeiteiros italianos que exibem suas criações em um padrão estritamente geométrico, e...

bolo, farinha de amêndoa, polenta, açúcar de confeiteiro, raspas de limão, ovos, calda...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Quantidade: 16 partes
Categorias: Coquetéis, Com rum, .
Autor: - autor de livros de culinária
Grog de NatalVisualizações: 8 916

Uma receita detalhada deste prato inglês, com fotos inclusas...

Sidra de maçã, chá preto, açúcar mascavo, cravo-da-índia, canela, louro, cardamomo, cranberry, tangerinas, rum...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - autor de livros de culinária
Cupcake de ClementinaVisualizações: 5.410

Fiz este bolo usando clementinas, um tipo de tangerina pequena e sem sementes. Se você usar a mesma quantidade de outras frutas cítricas, como laranjas e limões, precisará adicionar mais açúcar.

tangerinas, amêndoas, ovos...
Tempo: 2 horas e 50 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - autor de livros de culinária
Sobremesa "Eton Mess"Visualizações: 5.888

Não existe uma versão desse pudim que eu não goste, e já fiz várias. Esta leva suco de romã fresco e de boa qualidade, engarrafado, para realçar o sabor dos morangos...

merengue, morangos, suco de romã, açúcar de baunilha, creme...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Champ – Purê de batatas irlandês com cebolinhaVisualizações: 16.670

Purê de batatas com cebolinha é um dos pratos de batata irlandeses mais apreciados. Uma tigela de purê de batatas, polvilhada com cebolinha e com uma colherada de manteiga derretida no centro, é a melhor e mais reconfortante opção...

batatas, cebolinhas, leite...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6

Receitas em ordem alfabética

Recomendamos a leitura.

Unidades de peso alimentar