Pudim de chocolate cremoso

Votos: 9

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma receita detalhada com fotos para este prato inglês.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

125 g de chocolate amargo picado finamente
110 g de manteiga para untar
Categoria de 3 ovos CO
3/4 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de farinha de trigo premium

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Sem sequer tirar o casaco, coloque imediatamente o chocolate e a manteiga em banho-maria. Mexa ocasionalmente até derreter. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a farinha de trigo. Aos poucos, incorpore a mistura de chocolate derretido.
Unte 4 ramequins (cada um com capacidade para 1 xícara) com manteiga e polvilhe com farinha para cobrir. Bata levemente os ramequins para retirar o excesso de farinha. Pré-aqueça o forno a 205°C (400°F) cerca de meia hora antes de servir o pudim.

Coloco no forno quando o prato principal estiver pronto. Não tem problema se não houver comida na mesa por 10 minutos; o pudim deve ser feito mesmo no último minuto.

Então, despeje a mistura nas ramequins e coloque-as em uma assadeira no forno por 10 a 12 minutos, até que a superfície esteja firme, ligeiramente rachada e as bordas estejam firmes.

Sirva imediatamente e certifique-se de ter uma jarra de creme de leite bem gelado à mão para regar o centro quente e derretido enquanto come.

Categorias:

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