panquecas irlandesas de batata recheadas
Votos: 6
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Panquecas Irlandesas Recheadas de Batata - Uma Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de batatas cruas descascadas e raladas
- 1 batata, descascada e cortada em 4 pedaços (340 g)
- 2 xícaras de floretes de couve-flor fresca
- 1/2 xícara de leite
- 3 xícaras de caldo de galinha, ou mais conforme necessário.
- 2 colheres de sopa de queijo creme em temperatura ambiente
- 1 xícara de farinha de trigo premium
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alho granulado
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1/2 xícara de óleo de canola (porcionada)
- 1/2 xícara de creme azedo
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, batata, couve-flor, queijo coalho, tomilho, grânulos de alho, cebolinha, leite, nata, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje o leite sobre as batatas cruas. Adicione 1/4 de xícara de caldo de galinha.
Coloque as batatas cortadas em quartos e a couve-flor em uma panela pequena e adicione caldo de galinha suficiente para cobrir os legumes. Leve para ferver em fogo alto. Assim que ferver, cozinhe em fogo baixo até ficarem macios, de 7 a 10 minutos. Escorra. Em uma tigela média, amasse as batatas e a couve-flor com o cream cheese. - Em uma tigela grande, misture a farinha, os temperos e o fermento em pó. Misture bem. Adicione o purê de couve-flor e de batata e misture bem. Adicione os ovos à mistura de batata crua e, em seguida, misture as duas misturas. Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de caldo de galinha.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione 2 colheres de sopa de óleo de canola. Quando estiver quente, adicione 1 xícara da mistura e espalhe cuidadosamente de maneira uniforme no fundo até formar um círculo grande (20-23 cm de diâmetro).
Cozinhe até que as bordas estejam levemente douradas, de 2 a 3 minutos. Com cuidado, vire com uma espátula fina e flexível e cozinhe por 2 minutos do outro lado. Transfira para um prato e repita com o restante da massa.
Coloque em metade das panquecas ensopadoe embrulhe. Sirva com creme azedo e polvilhe com cebolinha.
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