receitas da culinária europeia

Este molho italiano, "Amatriciana", recebe o nome da cidade de Amatrice e é considerado um molho tradicional da região do Lácio. Seus principais ingredientes são o guanciale, um tipo de bochecha de porco curada, e...

Este molho italiano para massa, também conhecido como "molho falso", foi criado por camponeses que desejavam o sabor rico de um molho vermelho com carne, mas não tinham dinheiro para comprar carne. É feito de...

As conchas de massa são perfeitas para preparar massas italianas com frutos do mar. Seu formato permite que absorvam bastante suco e ficam charmosas entre as outras conchas...

Você pode preparar a massa desta receita com antecedência e armazená-la na geladeira ou no congelador, para poder assar uma pizza deliciosa a qualquer momento. A cobertura de três queijos é uma das mais fáceis e...

Para o jantar, prepare estes leves rolinhos de frango italianos recheados com queijo fontina derretido e folhas de sálvia, que conferem ao frango um aroma e sabor únicos. Frango...

Ossobuco é um ossobuco de vitela cozido lentamente em molho de vinho branco e caldo. A carne macia, impregnada com sucos de vegetais, apresenta um delicioso tutano no centro. Este prato é italiano...

Uma crosta crocante e dourada, coberta com um molho de tomate aromático e mussarela derretida — esta é a pizza Margherita em sua melhor forma! Asse uma Margherita com massa caseira e desfrute de um sabor vibrante...

Os tortellini italianos são deliciosos por si só, mas ficam ainda mais saborosos servidos com um molho de tomate rico, feito com presunto italiano grelhado e alho.

Se você tem uma máquina de fazer massa, não a deixe parada. É hora de presentear sua família com uma deliciosa massa fresca caseira! Com esta receita, você aprenderá a fazer o fettuccine mais saboroso com...

Espaguete com almôndegas ao molho de tomate é um prato substancioso e delicioso, especialmente popular entre os ítalo-americanos. Todos, adultos e crianças, adoram. E esta receita o torna ainda melhor...

A maneira mais fácil e rápida de cozinhar alcachofras deliciosas é assá-las gratinadas com uma crosta crocante. Nesta receita, são usados ​​corações de alcachofra congelados. Os corações...

O molho para esta massa é feito com tomates picados em lata, cozidos em fogo brando com alho assado, abobrinha fatiada e flocos de pimenta vermelha, o que confere um toque picante...

A beleza do macarrão Alfredo italiano reside em seu molho delicado e cremoso, tradicionalmente feito com generosas quantidades de manteiga e queijo parmesão. Esta receita ajudará você a apreciá-lo sem os efeitos nocivos...

Esta lasanha vegetariana e sem glúten vai te conquistar com seu sabor, sem as calorias extras. Em vez da massa tradicional, ela usa batata-doce fatiada bem fina. Use um mandolim para fatiar...

Embora a Lyonnaise tradicional seja feita com batatas comuns, ela fica igualmente deliciosa com batata-doce. Escolha batatas finas de tamanho médio e corte-as em rodelas. Frite as rodelas de batata-doce em um molho cremoso...

Prepare uma deliciosa massa italiana sem o trabalho de usar tomates secos. Em vez disso, combine a massa com tomates assados, que têm um sabor mais intenso e rico do que os frescos. Um aroma mais picante...

Azeitonas verdes são um acompanhamento maravilhoso para bebidas alcoólicas. Sirva-as em uma marinada cítrica, com um toque refrescante e picante, e seus convidados ficarão encantados. Azeitonas sem caroço são simplesmente...

Penne alla Vodka é uma massa italiana com um delicioso molho feito com tomate triturado, creme de leite e vodka, ingrediente essencial para criar um molho suave e encorpado.

Esta receita é perfeita para vegetarianos e para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor. Em vez de um hambúrguer de carne, adicione...

Até mesmo quem come carne vai adorar essas almôndegas vegetarianas. Elas são firmes, saborosas e repletas de nutrientes saudáveis. Em vez de carne, as almôndegas são feitas com cogumelos fritos e tofu. Ovos...

A massa primavera é repleta de vegetais. Seu nome, que vem do italiano, significa "primavera", e ela é vibrante, suculenta e refrescante, assim como a primavera. Use grãos integrais...

Esta pizza é feita em formato de rolinho. É impressionante e inusitada, mas o sabor continua incrível. Esta pizza é perfeita como aperitivo em eventos mais formais. E também como rolinho de pizza...

Este sorvete saudável não contém laticínios nem açúcar e é feito com frutas congeladas. O sorvete napolitano é único em seus três sabores: baunilha, chocolate e morango.

Em vez do arroz tradicional usado para pimentões recheados, esta receita usa massa orzo, que tem formato semelhante ao do arroz. Cozinhe-a e misture com carne de cordeiro moída, adicionando bastante...

O sabor único desses pimentões recheados vem da combinação de carne de caranguejo de verdade e pancetta italiana. Este aperitivo vai se tornar um sucesso na sua festa. A carne de caranguejo é misturada com...

Esses pimentões recheados foram inspirados em uma salada mediterrânea com lentilhas ptitim, azeitonas, ervas aromáticas e bastante queijo feta. Os pimentões são assados ​​no forno até ficarem macios,...

Transforme o risoto em uma entrada farta e impressionante servindo-o em barquinhos de legumes. Fica igualmente delicioso com pimentões, abóbora amarela e abobrinha. Lembre-se disso se estiver no mercado...

Esta massa combina dois pratos italianos deliciosos: o macarrão Alfredo, com um molho cremoso e aveludado, e o tradicional macarrão Caprese. Para preparar, você precisará de uma frigideira adequada para...

Uma deliciosa alternativa ao tradicional estrogonofe de carne. Em vez de carne bovina, são usadas suculentas coxas de frango sem pele. São perfeitas para o dia a dia, e os cogumelos adicionam um toque especial ao prato.

A massa italiana com almôndegas é servida como um delicioso gratinado coberto com queijo derretido e dourado. Embora as almôndegas sejam feitas com frango moído, a adição de...

O frango Cordon Bleu é um prato delicioso com peitos de frango empanados e crocantes, recheados com queijo e presunto. Ree Drummond oferece uma versão ainda mais impressionante, porém simples...

O clássico fettuccine Alfredo fica ainda mais delicioso com pedaços de frango frito por cima. Para fazer o molho cremoso, você só precisa de manteiga, creme de leite fresco...

Prepare um prato sofisticado ao estilo italiano com frango à parmegiana e massa. O frango à parmegiana consiste em pedaços de peito de frango empanados em uma crosta crocante feita com uma mistura de farinha de rosca, parmesão ralado e...

Esta variação de um prato tradicional provençal utiliza 40 dentes de alho de três maneiras: alguns são fritos inteiros na manteiga, outros são assados ​​e transformados em uma pasta de alho aromática...

Repleto de sabor mediterrâneo intenso, este frango de cozimento lento é preparado em azeite de oliva saudável com azeitonas Kalamata, alcaparras, alho, orégano e servido com um molho refrescante...

Bacon, creme de leite e parmesão tornam este prato incrivelmente delicioso, igualzinho ao de um restaurante. O frango e o bacon são fritos separadamente em uma frigideira e, em seguida, cozidos rapidamente no próprio caldo...

Corte pimentas jalapeño ao meio no sentido do comprimento e você terá a base perfeita para um aperitivo saboroso. As metades da pimenta são assadas até ficarem macias e depois recheadas com linguiça italiana...

Esta omelete italiana bem recheada pode ser servida no café da manhã, no jantar ou até mesmo cortada em quadrados como aperitivo — um prato verdadeiramente versátil! Esta frittata inclui cebolas,...

Este prato de massa italiano simples leva farfalle (massa em formato de laço) e floretes de brócolis, mas o que o torna especial é o molho de anchovas, alho e pimentões, refogados em uma mistura de azeite de oliva de qualidade e...

O sabor especial desses charutos de repolho vem do molho agridoce de tomate, feito com tomates batidos, vinagre, açúcar e alho frito. Prepare-o primeiro, como parte desta receita...

Esses charutos de repolho vão cativar a todos com seu sabor incrivelmente rico, já que o recheio, além de uma mistura de carne de porco e bovina moída, inclui bacon frito, pedaços de presunto defumado, arroz e especiarias aromáticas, entre outros ingredientes...

Antes de preparar a salada, despeje algumas colheres de sopa de água fervente com sal sobre o repolho fatiado finamente. Isso o amolecerá, mantendo todas as suas propriedades benéficas, leveza e...

Salsichas alemãs bratwurst fritas na frigideira com repolho são um jantar rápido e delicioso, cheio de sabor. A adição de repolho picado...

A maneira mais fácil de cozinhar vagem de forma rápida e deliciosa é refogá-la na manteiga com chalotas. Primeiro, escalde as vagens em água fervente por alguns minutos até que...

É difícil encontrar alguém que não goste de lasanha italiana, uma caçarola de várias camadas recheada com molho de carne, muito queijo e, naturalmente, calorias. Esta receita vai te ajudar a preparar este prato delicioso...

Embora os ovos escoceses sejam um petisco tradicional britânico, esta receita lhes confere um maravilhoso sabor asiático graças às especiarias especiais misturadas à carne de frango moída. Entre elas, vinagre de arroz,...

Os rolinhos de repolho ao molho de tomate são um prato caseiro delicioso e reconfortante. São bem simples de preparar, mas leva um tempinho para enrolar cuidadosamente todo o recheio nas folhas de repolho. Para fazer as folhas...

Frutos do mar são um ingrediente excelente para um jantar rápido com uma apresentação impressionante. Por exemplo, o macarrão alle vongole italiano cozinha em minutos, e as amêijoas em suas conchas o transformam em...

O ingrediente secreto deste prato é o tempo (embora o tomilho provavelmente também contribua). Deixe a carne de porco cozinhar lentamente em molho de tomate com legumes, especiarias e vinho tinto por algumas horas, e você ficará surpreso...

Este delicioso jantar leva menos de meia hora para preparar e só precisa de uma panela para sujar. Camarões grandes e descascados são cozidos em fogo brando num molho feito com tomates enlatados e o próprio suco que soltam...