Sorvete napolitano de banana

Votos: 2

Tempo: 12 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 9

Valor nutricional por porção:

Calorias 136, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 31 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 2 mg, açúcar 16 G.

Este sorvete saudável é sem lactose e sem açúcar, feito com frutas congeladas. A especialidade do sorvete napolitano é a combinação de três sabores — baunilha, chocolate e morango — em um único bloco grande. A base é feita com bananas que, ao serem batidas, adquirem uma textura cremosa semelhante à do sorvete. Além disso, graças à sua doçura natural, não é necessário adicionar açúcar. Para o sabor baunilha, as bananas são misturadas com essência de baunilha natural; para o chocolate, com cacau em pó e óleo de coco; e para o morango, com morangos congelados. Uma sobremesa perfeita para quem está de dieta!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Sorvete de baunilha com banana

3 bananas grandes e maduras, descascadas
Sementes de 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Sorvete de chocolate com banana

3 bananas grandes e maduras, descascadas
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de óleo de coco não refinado

Sorvete de morango com banana

2 bananas grandes e maduras, descascadas
1 xícara de morangos congelados
Equipamento especialForma de pão com dimensões de 20 x 12,5 cm.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: óleo de coco, cacau, bananas, morango

Preparar o prato de acordo com a receita:

Sorvete de baunilha com banana:

Corte cada banana em 6 pedaços e congele até que os pedaços estejam firmes, de preferência durante a noite.

Coloque os pedaços de banana e as sementes de baunilha em um processador de alimentos e pulse algumas vezes. O processador pode vibrar bastante no início! As bananas ficarão com uma aparência quebradiça no começo, depois pegajosas e, por fim, cremosas, como sorvete. Pare o processador frequentemente para raspar as laterais da tigela e desfazer quaisquer grumos. Transfira para uma tigela e coloque no congelador.
Sorvete de chocolate com banana:

Corte cada banana em 6 pedaços e congele até que os pedaços estejam firmes, de preferência durante a noite.

Coloque os pedaços de banana, o cacau em pó e o óleo de coco em um processador de alimentos e pulse até obter uma mistura homogênea. Pare o processador frequentemente para raspar as laterais da tigela e desfazer quaisquer grumos. Transfira para uma tigela e coloque no congelador.

Sorvete de morango com banana:

Corte cada banana em 6 pedaços e congele até que os pedaços estejam firmes, de preferência durante a noite.

Coloque os pedaços de banana e os morangos em um processador de alimentos e pulse até obter uma mistura homogênea. Pare o processador frequentemente para raspar as laterais da tigela e desfazer quaisquer grumos.
Montando sorvete napolitano de banana:

Coloque o sorvete de baunilha com banana em uma das extremidades de uma forma de 20 x 13 cm, preenchendo cerca de 1/3 da forma. Se necessário, use uma espátula de silicone para espalhá-lo levemente antes de adicionar o sorvete de chocolate com banana ao lado, preenchendo o restante da forma (não tem problema se os dois sabores se misturarem um pouco). Coloque o sorvete de morango com banana na extremidade restante da forma. Sirva imediatamente ou congele até a hora de servir. Para servir, distribua o sorvete de forma que cada bola contenha 3 sabores.
Saída: 4,5 colheres de sopa.