Sub-sanduíche “Tofu-Parmesão”
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 491, gordura total 22 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 24 G., carboidratos 50 G., fibra 7 G., colesterol 60 mg, sódio 1202 mg, açúcar 0 G.
Calorias 491, gordura total 22 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 24 G., carboidratos 50 G., fibra 7 G., colesterol 60 mg, sódio 1202 mg, açúcar 0 G.
Esta receita é perfeita para vegetarianos e para quem busca melhorar a alimentação sem abrir mão do sabor. Em vez de um hambúrguer de carne, adicione uma fatia de tofu, empanada em uma crosta crocante de parmesão, ao seu sanduíche, e você se surpreenderá com a textura e o sabor. Espalhe molho de tomate no pão junto com o tofu, adicione mussarela e leve ao forno até o queijo derreter. Cubra o sanduíche com espinafre fresco e desfrute de um lanche italiano nutritivo e saboroso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (400 g) de tomates picados em conserva
- 1 dente de alho amassado
- 8 folhas frescas de manjericão, rasgadas
- 0,5 xícaras de farinha de rosca
- 1/3 colher de sopa de parmesão ralado
- 0,5 colher de chá de tempero italiano
- 1 ovo grande
- 1 pacote (340 g) de tofu firme, seco com papel toalha e cortado em 8 fatias.
- 2,5 colheres de sopa de azeite extra virgem + mais para regar
- 1 pão italiano integral, cortado em 4 pedaços e dividido ao meio horizontalmente.
- 1/4 de xícara de mussarela semidesnatada ralada
- 220 g de espinafre baby (cerca de 8 xícaras)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pão integral, espinafre, queijo mussarela, queijo parmesão, tofu, purê de tomates, Temperos italianos, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Em uma panela, misture os tomates, o alho, o manjericão e 1 xícara de água e aqueça em fogo médio. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar um pouco, por cerca de 15 minutos.
- Misture em um prato migalhas de pão, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e tempero italiano, tempere com sal e pimenta. Bata o ovo em uma tigela rasa. Mergulhe o tofu no ovo e, em seguida, passe na farinha de rosca para cobrir todos os lados.
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o tofu e cozinhe até ficar crocante, de 3 a 4 minutos de cada lado. Coloque as fatias de pão com a parte cortada para cima em uma assadeira; espalhe o molho nas metades de baixo, depois cubra com o tofu, mais molho, mussarela e o restante do parmesão. Leve ao forno para gratinar até o queijo derreter e o pão ficar tostado, cerca de 2 minutos.
- Enquanto isso, aqueça a ½ colher de sopa de azeite restante em uma frigideira vazia em fogo médio. Adicione o espinafre, tempere com sal e pimenta e refogue por cerca de 1 minuto. Distribua o espinafre sobre o queijo e cubra com o pão.
Categorias:
Receitas semelhantes
