Um sanduíche festivo com chucrute e salsichas bratwurst em molho de queijo e cerveja.
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Este sanduíche submarino ao estilo alemão vai agradar tanto aos amantes de cerveja quanto a outros apreciadores da bebida. Combina perfeitamente com um copo de cerveja e leva um molho à base de cerveja. O sanduíche é feito com uma baguete comprida, que é então cortada em vários pedaços menores. O recheio inclui salsichas bratwurst alemãs. Elas são primeiro cozidas em cerveja com especiarias e maçãs, e depois grelhadas. Um molho de queijo é feito com o caldo aromático da cerveja restante. Despeje o molho sobre o sanduíche e finalize com chucrute. Este sanduíche também é perfeito para um lanche de carona, onde as pessoas se reúnem ao redor do porta-malas aberto e compartilham uma refeição enquanto admiram a paisagem.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 latas de 0,33 l de cerveja lager ou pilsner
- 3 maçãs Granny Smith, sem caroço, descascadas e fatiadas finamente.
- 1 cebola, cortada em rodelas
- 4 salsichas bratwurst cruas
- 170 g de queijo processado Velveeta, em cubos
- 1 colher de sopa de rodelas de jalapeño em conserva picadas
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 baguete de 60 cm de comprimento.
- 2 xícaras de chucrute, escorrido
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Em uma panela, misture a cerveja, as maçãs, a cebola, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino e leve para ferver em fogo médio. Adicione as linguiças e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam cozidas por completo, de 10 a 15 minutos. Adicione as linguiças, reservando 1 xícara do líquido do cozimento. Grelhe as linguiças de todos os lados por 5 a 6 minutos.
- Faça um molho de queijo e cerveja.Em uma panela pequena, misture o queijo processado, 3/4 de xícara do líquido da linguiça, a pimenta jalapeño picada e a mostarda e aqueça em fogo baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até o queijo derreter. Adicione mais líquido, se necessário, para diluir o molho. Mantenha aquecido.
- Montando um sanduícheCorte a baguete ao meio no sentido do comprimento e grelhe levemente. Corte as linguiças ao meio também no sentido do comprimento e coloque-as na metade inferior da baguete. Cubra com chucrute, regue com molho de queijo e finalize com a outra metade da baguete. Corte em vários sanduíches e sirva com o restante do molho de queijo.
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