torta de legumes italiana
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 283, gordura total 19 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 15 G., carboidratos 14 G., fibra 1 G., colesterol 86 mg, sódio 590 mg, açúcar 3 G.
Calorias 283, gordura total 19 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 15 G., carboidratos 14 G., fibra 1 G., colesterol 86 mg, sódio 590 mg, açúcar 3 G.
Espinafre e cogumelos decoram esta torta italiana simples, coberta com queijo derretido. A torta é feita com massa de croissant comprada pronta. Basta cobri-la com legumes salteados misturados com queijo e ovo, e assar no forno. Sirva como aperitivo ou com uma salada verde para um jantar leve.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 220 g de cogumelos brancos, fatiados finamente
- 2 chalotas picadas
- 140 g de espinafre pequeno, lavado e seco
- 1/4 colher de chá de tempero italiano seco
- 1 porção de massa de croissant refrigerada (220 g)
- 4 colheres de sopa de mussarela ralada
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado ou pecorino romano
- 3 ovos batidos
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Receitas com ingredientes semelhantes: espinafre, cogumelos champignon, Temperos italianos, massa francesa, queijo mussarela, queijo parmesão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começarem a dourar, por cerca de 5 minutos. Adicione as chalotas e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o espinafre, o tempero italiano, uma pitada generosa de sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo, até o espinafre murchar, por mais alguns minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Espalhe a massa em uma assadeira de 22x32 cm. Em uma tigela grande, misture os legumes assados, a mussarela, o parmesão e os ovos. Despeje a mistura sobre a massa na assadeira. Asse até dourar, de 30 a 40 minutos.
Autor da receita - Valerie Bertinelli é uma atriz americana.
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