Receitas da culinária italiana

Como diz Mark Murphy, "Espaguete à carbonara é algo que qualquer um pode fazer". Misture os ovos com pimenta e parmesão, depois adicione o espaguete quente e mexa até que os ovos estejam cozidos e...

Embora os cogumelos portobello confiram a este risoto um aroma e sabor ricos, as ervilhas verdes adicionam um frescor primaveril e suculência. O risoto é fácil de preparar, macio, cremoso e perfeitamente...

A couve-flor à piccata é um prato vegetariano perfeito para as festas de fim de ano, mas também fácil o suficiente para um jantar durante a semana. É uma ótima maneira de adicionar...

O fettuccine ao molho Alfredo cremoso com frango e parmesão é um prato rápido e delicioso que toda a família vai adorar. Fica pronto em apenas meia hora e é perfeito para um café da manhã rápido.

Acredite, este não é o seu clássico sanduíche BLT (bacon, alface e tomate)! Kelsey Nixon aprimorou a receita tradicional substituindo o bacon por pancetta, a alface por rúcula e os ingredientes usuais...

"Esta lasanha da região italiana da Emilia-Romagna já curou muitas almas atormentadas aqui nos Estados Unidos. Tão deliciosa quanto a versão original, a minha lasanha em camadas, recheada de vegetais..."

A massa doce é perfeita para o café da manhã. Tanto os amantes de doces quanto as crianças vão adorar. Prepare o fettuccine fresco de acordo com a receita de Giada De Laurentiis, cozinhe-o e misture-o em um molho doce e cremoso...

Na Itália, "spiedini" se refere a qualquer tipo de espetinho. Prepare-os com filés de peixe-espada marinados em azeite e ervas provençais, envolvendo cada espeto com tiras finas de pancetta...

Você adora nhoque? Então experimente o gnudi, um delicado bolinho italiano semelhante ao nhoque, mas feito com ricota em vez de batata. Adicione acelga à massa do gnudi...

Se você quer criar um prato espetacular que impressione todos os seus convidados, experimente fazer agnolotti caseiro. Esses pequenos nhoques italianos são recheados com purê de cebolinha...

A massa agnolotti piemontesa, recheada com ervilhas tenras e ricota, é servida em um delicado molho de camarão com parmesão, ervilhas-tortas fatiadas finamente, manjericão fresco e pimenta-da-jamaica.

Este delicioso pão é recheado com pepperoni, linguiça e presunto, além de pimentões e cebolas — todos os ingredientes clássicos de uma ótima pizza de carne. Corte em pedaços pequenos e sirva como...

Bife London Broiler grelhado, coberto com queijo parmesão, fatiado bem fino contra a fibra e servido com uma cobertura de legumes fritos, cogumelos e bacon. Seco...

O frango que sobrou do jantar de ontem pode ser usado para criar um novo prato que toda a família vai adorar. Descongele um pacote de espinafre e misture com frango desfiado e macarrão cozido em uma panela.

Uma bela tábua com fatias de pão, frutas e nozes é uma opção que impressiona e economiza muito tempo, já que você não precisa preparar nada. Para que a tábua fique perfeitamente arrumada,...

Faça um corte profundo na lateral do peito de frango, recheie com queijo e tomates secos, empane o frango na farinha e frite. Cozinhe o peito de frango recheado em molho de tomate até...

Flores de abobrinha tenras recheadas com queijo e fritas em massa até ficarem crocantes e douradas — uma delícia de verão com um toque italiano. Para o recheio, experimente...

A parte mais deliciosa desta pizza é a borda, recheada com mussarela defumada derretida. Enquanto muitas pessoas costumam deixar as bordas sem comer, esta pizza será devorada até a última fatia! Além disso, a pizza...

Se você procura um acompanhamento ou aperitivo italiano que possa ser apreciado por um grupo grande com preferências variadas, estes arancini veganos com alcachofras são perfeitos! Os arancini têm origem na Itália...

Apesar do nome sofisticado, este é um prato muito simples de preparar para um jantar elegante de Natal. Costeletas finas de vitela são fritas rapidamente na frigideira (em poucos minutos, e elas...).

Escalopes de vitela ao molho Marsala com cogumelos é um prato tradicional italiano fácil de preparar em casa. É um clássico consagrado e popular em quase todos os restaurantes italianos.

Rolinhos tenros de vitela recheados com queijo que derrete na boca e iguarias italianas como coppoccola, soppressata e presunto são fritos na frigideira e finalizados em...

Esta sobremesa é um híbrido do biscoito crocante norueguês krumkake (geralmente feito sem recheio) e do cannoli italiano, um tipo de biscoito em formato de tubo recheado com um creme de ricota. Se você não tiver...

Esta sobremesa deliciosamente refrescante possui um rico sabor de morango com notas cítricas de vinagre balsâmico e manjericão que complementam harmoniosamente a doçura da fruta. A quantidade de açúcar...

Esses sanduíches doces italianos são perfeitos para a sobremesa ou para o café da manhã. Por dentro, você encontrará um recheio macio de cream cheese e morangos, enquanto os sanduíches tostados são cobertos com uma casquinha crocante de caramelo...

O sorvete Stracciatella com gotas de chocolate é servido com morangos frescos em vinho Vin Santo, criando uma sobremesa italiana sofisticada que evoca o verão sob o sol da Toscana. Se você...

Esta sobremesa gelada combina dois tipos de sorvete italiano: o semifreddo, leve e aerado, sobre uma base de biscoito, e a stracciatella, repleta de gotas de chocolate. Um grande ponto positivo para os italianos...

Hora do lanche! Sirva pão torrado com camarão, tomate e um molho pesto aromático.

Esses biscoitos crocantes e quebradiços são o acompanhamento perfeito para chá ou café, e os confeitos coloridos dão um toque festivo. Os biscoitos biscotti são assados ​​duas vezes: primeiro, a massa é assada...

Apesar da sua textura e sabor complexos, este pão crocante, salgado e perfeitamente húmido é surpreendentemente fácil de fazer. Basta adicionar todos os ingredientes à máquina de pão e esperar que o ciclo da massa termine.

A massa orzo é feita com queijo pecorino e tem uma textura cremosa e aveludada. É servida com salmoriglio, um molho típico do sul da Itália feito com suco de limão, azeite, alho e ervas frescas. Hortelã...

Quem resiste a um prato de massa italiana com molho vermelho? Fica ainda mais delicioso como refeição completa com frango tenro e azeitonas frescas. É só juntar todos os ingredientes...

Este prato requer apenas uma assadeira, sendo perfeito para dias de semana corridos. Leva apenas 40 minutos para preparar e suja pouca louça. Alho,...

Experimente este prato fácil de fazer e você será transportado para uma trattoria rústica na costa italiana! Melhor ainda, ele pode ser preparado em menos de meia hora. Basta ferver...

Guy Fieri prepara este prato italiano popular com molho de tomate caseiro, pepperoni picante e linguiça italiana. O alho em seu molho de tomate fresco é crocante e...

O ravióli de cogumelos é cozido em fogo brando num cremoso molho Alfredo com alcachofras e ervilhas, resultando num delicioso jantar vegetariano que toda a família vai adorar. O sabor único do prato provém de...

Esses donuts fofinhos, crocantes por fora e macios por dentro, são fáceis de fazer com massa sem fermento. Eles contêm apenas ingredientes simples encontrados em quase qualquer cozinha. Polvilhe com...

As guloseimas mais populares do Carnaval de Veneza são todos os tipos de donuts e galhos confeitados. Giada de Laurentiis convida você a mergulhar na atmosfera festiva e fazer seus próprios galhos...

Este risoto é uma solução rápida para aproveitar sobras de arroz cozido, mas a mistura de cogumelos salteados confere um sabor rico e vibrante, como se tivesse levado horas para cozinhar. Os pedaços de aspargos...

O ingrediente principal deste prato é o milho doce de verão, usado para fazer um molho cremoso e suave e uma cobertura refrescante de pimentas Fresno picantes e ervas. Para adicionar um sabor defumado, asse...

A entrada perfeita para uma grande celebração. Fatias de baguete tostadas são servidas com bife fatiado finamente, mousse de gorgonzola, rabanetes em conserva, cebolas caramelizadas, microverdes e...

Este risoto saboroso foi inspirado no prato crioulo "arroz sujo", onde o arroz cozido com carne moída adquire uma tonalidade escura, mas um sabor absolutamente incrível. Em vez do tradicional...

"Esta receita funciona não só com camarão, mas com qualquer outro fruto do mar. O açafrão adiciona um toque clássico e tentador ao prato. Não é necessário adicionar a salsa no final, mas com ela, o prato..."

Leve os cogumelos recheados a um novo patamar de sabor, fritando-os em uma crosta crocante. Combine-os com um molho marinara rápido de tomate. Sirva com...

Recheados com linguiça italiana e pancetta, esses cogumelos recheados são especialmente saborosos e suculentos, com um aroma maravilhosamente picante de alecrim e alho. Para preparar esses cogumelos recheados...

Faça uma pizza em formato de stromboli, recheada com pedaços de carne bovina cozida lentamente ao estilo italiano, legumes marinados em giardiniera, pimentões assados ​​e uma generosa porção de queijo provolone derretido. Stromboli...

Esta deliciosa sobremesa em miniatura é perfeita para festas em casa. Pequenas bolas de gelato de baunilha (ou sorvete comum) são espetadas em palitos e depois mergulhadas em chocolate derretido...

A delicada panna cotta é muito fácil de fazer e é uma sobremesa elegante perfeita para as festas de fim de ano. Ela firma nas forminhas como gelatina, depois basta desenformá-la sobre um prato...

Prepare bruschettas crocantes em tiras de tortilla em vez de baguete. Espalhe ricota em cada porção, cubra com rúcula fresca, morangos e manjericão, regue com redução de balsâmico e polvilhe com pinhões.

"A porchetta é um delicioso rolo de carne de porco toscana com ervas e especiarias, assado lentamente no forno. Todos os anos gosto de adicionar algo novo a ela, e desta vez decidi substituir..."