Nhoque de frango com molho de tomate e manjericão feito em uma só panela
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 744, gordura total 16 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 46 G., carboidratos 102 G., fibra 9 G., colesterol 133 mg, sódio 1132 mg, açúcar 14 G.
Calorias 744, gordura total 16 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 46 G., carboidratos 102 G., fibra 9 G., colesterol 133 mg, sódio 1132 mg, açúcar 14 G.
Frango cozido em uma única panela com um acompanhamento saboroso e legumes é um sonho! Coxas de frango desossadas são cozidas lentamente com abobrinha e nhoque em um molho rico e aromático de tomate e manjericão, criando um delicioso prato ao estilo italiano que toda a família vai adorar, e com o mínimo de bagunça!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 600 g de coxas de frango desossadas e sem pele
- 2 colheres de sopa de tempero italiano seco
- Sal grosso
- 1 abobrinha média (cerca de 200 g), cortada em rodelas e depois em meias-luas.
- 1 frasco (700 g) de molho de tomate com manjericão
- 450 g de nhoque
- Queijo parmesão ralado na hora e folhas de manjericão fresco para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere o frango dos dois lados com tempero italiano seco e uma pitada generosa de sal. Adicione o frango à frigideira, tampe e cozinhe por 5 minutos. Vire, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos. Ele ainda não estará totalmente cozido neste ponto. Retire o frango da frigideira.
- Adicione um pouco de água à panela, se necessário, e raspe os pedaços dourados com uma colher de pau. Coloque a abobrinha na panela em uma única camada. Polvilhe com uma pitada de sal e cozinhe por 2 minutos. Vire e cozinhe até dourar dos dois lados, por mais 1 a 2 minutos. Retorne o frango e o suco que se formou na panela e reduza o fogo para médio-baixo.
- Adicione o molho de tomate e, em seguida, despeje cerca de 1/3 de xícara de água no frasco vazio, mexa e despeje na panela. Adicione o nhoque. Misture bem o nhoque ao molho. Tampe e aumente o fogo para médio. Cozinhe até que o nhoque esteja macio, de 5 a 6 minutos.
- Divida o prato entre os pratos e, se desejar, desfie levemente o frango com dois garfos. Polvilhe com queijo parmesão ralado na hora e folhas de manjericão fresco. Sirva imediatamente.
Autor da receita - Bev Weidner é uma escritora de estilo de vida.
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