Nhoque assado no forno com legumes
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 834, gordura total 38 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 28 G., carboidratos 94 G., fibra 7 G., colesterol 82 mg, sódio 685 mg, açúcar 7 G.
Calorias 834, gordura total 38 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 28 G., carboidratos 94 G., fibra 7 G., colesterol 82 mg, sódio 685 mg, açúcar 7 G.
Com este prato simples, porém delicioso, de Jeff Mauro, você sempre estará no topo. Ele assa legumes frescos na mesma assadeira com nhoque comprado pronto, rega tudo com manteiga derretida e polvilha com parmesão e manjericão. Apesar do uso de ingredientes pré-preparados, o prato tem um toque italiano caseiro autêntico.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de nhoque congelado
- 220 g de vagem, sem as pontas, picada grosseiramente.
- 140 g de pancetta, cortada em pedaços de 1 cm.
- 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 2,5 cm.
- 1 cebola pequena, cortada em pedaços de 1 cm.
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 6 a 8 folhas frescas de sálvia
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
- Folhas frescas de manjericão para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o nhoque, a vagem, a pancetta, o pimentão vermelho e a cebola. Espalhe a mistura em uma única camada na assadeira preparada e tempere com sal e pimenta. Corte 4 colheres de sopa de manteiga em pedaços e espalhe por cima, juntamente com as folhas de sálvia. Coloque a assadeira na grade central do forno e asse, mexendo ocasionalmente, até que o nhoque esteja macio, de 16 a 18 minutos.
- Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes e mantenha aquecidas. Quando o nhoque estiver macio, regue com a manteiga derretida e misture delicadamente com uma espátula de silicone. Transfira o nhoque para uma tigela grande e polvilhe com parmesão e manjericão.
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