Massa com frutos do mar e tomates grelhados
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 624, gordura total 29 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 32 G., carboidratos 58 G., fibra 5 G., colesterol 107 mg, sódio 711 mg, açúcar 5 G.
Calorias 624, gordura total 29 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 32 G., carboidratos 58 G., fibra 5 G., colesterol 107 mg, sódio 711 mg, açúcar 5 G.
Você pode até preparar um delicioso macarrão com frutos do mar em uma fogueira durante o acampamento, se tiver preparado pequenas porções em casa. Seu segredo é usar o macarrão capellini (cabelo de anjo), que cozinha em minutos, junto com tomates e amêijoas enlatados. Prepare manteiga de ervas e farinha de rosca para a cobertura e leve com você. Assim que a água na panela ferver, o prato cozinhará muito rapidamente, deixando bastante tempo para você relaxar e socializar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de folhas de salsa fresca, picadas grosseiramente.
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 3 dentes de alho pequenos, finamente ralados (cerca de 1 colher de chá)
- 110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- Raspas e suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 de xícara simples migalhas de pão
- 1 lata (400g) de tomates-cereja ou tomates em cubos (reserve o líquido)
- 2 latas de 180g de amêijoas picadas (reserve o líquido)
- 200 g de macarrão capellini partido ao meio
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a salsa, a pimenta calabresa, o alho, a manteiga, as raspas de limão e 1/2 colher de chá de sal. Transfira para um recipiente plástico pequeno com tampa e congele até a hora de usar. Coloque a manteiga congelada em uma caixa térmica para manter o alimento fresco.
- Em uma frigideira pequena, em fogo médio-alto, aqueça o azeite até brilhar, por cerca de 1 minuto. Adicione a farinha de rosca e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo, até dourar, por cerca de 4 minutos. Esta receita pode ser preparada com um dia de antecedência e armazenada em um pequeno saco plástico com fecho hermético. Não se esqueça de levar todos os outros ingredientes e utensílios..
- Faça uma fogueira com uma grelha por cima.
- Quando você estiver pronto para cozinharNuma panela grande, misture os tomates, as amêijoas e 1,5 xícaras de água. Coloque a panela diretamente sobre a chama do fogão e deixe ferver. Adicione a massa ao molho fervente e mexa para envolver bem. Deixe ferver novamente por 30 segundos, retire do fogo e tampe a panela. Deixe descansar por 3 minutos. Retire a tampa e incorpore a manteiga (que já terá descongelado na geladeira), o suco e as raspas de limão. Divida a mistura em 4 tigelas e polvilhe com farinha de rosca.
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