corrida rápida
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 529, gordura total 26 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 36 G., carboidratos 38 G., fibra 3 G., colesterol 324 mg, sódio 855 mg, açúcar 4 G.
Calorias 529, gordura total 26 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 36 G., carboidratos 38 G., fibra 3 G., colesterol 324 mg, sódio 855 mg, açúcar 4 G.
Esses ovos mexidos são o café da manhã favorito do marido de Giada De Laurentiis, Todd. São feitos com o que sobrou na geladeira do jantar da noite anterior: carne, massa cozida, legumes cozidos e queijo. Tudo isso se junta em um prato delicioso e nutritivo, perfeito para o café da manhã.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 chalota grande, fatiada finamente
- 220 g de linguiça italiana doce crua, sem tripa.
- 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha, opcional
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1,5 xícaras de massa pequena cozida, como cornetas ou pennette.
- 1 xícara de vegetais cozidos, como vagem ou brócolis, cortados em pedaços de 1 cm (100 g)
- 6 ovos grandes, em temperatura ambiente, batidos
- 0,5 xícara de provolone ralado (110 g)
- 1/3 colher de sopa de parmesão ralado na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo médio-alto. Adicione as chalotas e cozinhe até ficarem macias, por cerca de 2 minutos.
- Adicione a linguiça, a pimenta calabresa (se usar), o sal e a pimenta-do-reino. Com uma colher de pau, desfaça a linguiça em pedaços de 1,2 cm. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozida por completo, cerca de 8 minutos. Adicione o macarrão, os legumes e os ovos batidos. Mexa até que os ovos estejam quase mexidos, cerca de 2 a 3 minutos. Retire a panela do fogo e incorpore o queijo. Deixe o queijo derreter um pouco. Transfira a omelete para 4 pratos e sirva.
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