Molho de iogurte com ervas

Votos: 1

Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 860 ml.

Valor nutricional por porção:

Calorias 60, gordura total 5 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 3 G., fibra 1 G., colesterol 1 mg, sódio 170 mg, açúcar 1 G.

Este molho refrescante de iogurte é baixo em calorias (apenas 60 kcal por porção) e gordura (5 g por porção). Isso se deve ao iogurte grego (2% de gordura) e à ausência de maionese. Mesmo assim, o molho é suave e aveludado. É igualmente delicioso em saladas ou como molho para aperitivos.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

3/4 de xícara de iogurte grego, 2% de gordura
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de azeite
0,5 xícara de cebolinha fresca picada (um pequeno maço)
0,5 xícara de salsa fresca picada
1 dente de alho pequeno

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture o iogurte, 2 colheres de sopa de água, o vinagre de arroz, o azeite, a cebolinha, a salsa, o alho e ½ colher de chá de sal e pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir. O molho pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias..

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