Hambúrgueres com pimentões e linguiças
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 hambúrgueres
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 hambúrgueres
Valor nutricional por porção:
Calorias 650, gordura total 42 G., gorduras saturadas G., proteínas 38 G., carboidratos 29 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 650, gordura total 42 G., gorduras saturadas G., proteínas 38 G., carboidratos 29 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Receita para fazer hambúrgueres com legumes grelhados. Os bifes à milanesa são feitos de carne moída. Com adição de carne de porco moída temperada com especiarias italianas, alho e orégano. Os hambúrgueres são grelhados com pimentões e cebolas.
Ao final do preparo, os hambúrgueres são cobertos com queijo e colocados nos pães. Finalizam com legumes fritos, folhas de manjericão e molho marinara. Os hambúrgueres são servidos com batatas fritas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne moída magra
- 225g de linguiça italiana crua, apimentada ou doce, sem a tripa (carne de porco moída com especiarias italianas)
- 4 pães de hambúrguer de batata, cortados ao meio longitudinalmente.
- 4 fatias de queijo provolone
- 1/4 de colher de chá de orégano seco
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 cebola roxa, fatiada com 1/2 cm de espessura.
- 2 pimentões (vermelho e amarelo), cortados em tiras de 1,2 cm de largura.
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem, mais um pouco para untar
- 1 dente de alho ralado
- 4 folhas grandes basílica, rasgado em pedaços
- Molho marinara aquecido para cobertura
(receita molho marinara) - Batatas fritas para servir
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, kupaty (salsichas fritas), queijo provolone, pães de hambúrguer, cebola roxa, alho, pimentão doce, manjericão, orégano, molho marinara, chips
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a carne moída, a linguiça, o alho, o orégano, 1/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta. Misture com as mãos. Modele 4 hambúrgueres com 2 cm de espessura. Reserve.
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio. Em uma tigela, misture a cebola, o pimentão, o azeite, 1/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta.
Grelhe os legumes, virando-os ocasionalmente, por 7 minutos, até ficarem macios e levemente dourados. Transfira para um prato e reserve. - Unte uma frigideira grill com azeite. Adicione os hambúrgueres e cozinhe por 4 minutos de cada lado, até que estejam cozidos por dentro e dourados. Dois minutos antes de estarem prontos, coloque uma fatia de queijo por cima e tampe.
- Sirva os hambúrgueres nos pães, cobertos com a mistura de cebola e pimentão, manjericão e molho marinara. Sirva com batatas fritas.
Categorias:
Receitas semelhantes
