Salada de massa provençal
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 288, gordura total 13 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 7 G., carboidratos 36 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 370 mg, açúcar 3 G.
Calorias 288, gordura total 13 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 7 G., carboidratos 36 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 370 mg, açúcar 3 G.
Esta salada de massa com alcachofras, pimentões assados, tomates e azeitonas é digna de um pequeno bistrô francês. Abasteça sua despensa com vegetais em conserva e você poderá preparar este prato em qualquer época do ano, desfrutando de seus sabores de verão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 chalota pequena, picada
- 220 g de massa ziti (em tubos)
- 1 xícara de corações de alcachofra em conserva, secos com papel toalha e fatiados finamente.
- 0,5 xícara de manjericão fresco fatiado finamente
- 1/2 xícara de pimentões doces assados em lata, secos com papel toalha e fatiados finamente.
- 1/4 de xícara de azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em quartos.
- 2 tomates médios, cortados em pedaços.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Em uma tigela grande, misture o azeite, o vinagre, a chalota, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora.
- Adicione a massa à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue a massa em água fria para esfriar; adicione à tigela com o molho.
- Adicione as alcachofras, o manjericão, os pimentões assados, as azeitonas e os tomates na mesma tigela e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto. A salada de massa fica melhor se servida imediatamente.
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