Salada de massa clássica para piquenique

Votos: 1

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 381, gordura total 21 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 14 G., carboidratos 33 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sódio 607 mg, açúcar 3 G.

Prepare esta deliciosa salada de massa com brócolis, ervilhas, presunto, salame e queijo provolone, com um molho de maionese com ervas, perfeita para piqueniques e para o verão em geral.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1/3 de xícara de maionese
1/4 de xícara de salsa fresca picada
3 colheres de sopa de creme azedo
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada finamente
1 colher e meia de sopa de suco de limão fresco
1 xícara de floretes de brócolis em tamanho de mordida
200 g de massa fusilli seca (em espiral)
0,5 xícara de ervilhas verdes congeladas, descongeladas
0,5 xícara de presunto em cubos
0,5 xícara de queijo provolone em cubos
1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
1/4 de xícara de cebola roxa picada finamente
1/4 de xícara de salame em cubos

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: massa espiral fusilli, brócolis repolho, ervilhas, presunto, queijo provolone, azeitonas, suco de limão, nata, salame

Preparar o prato de acordo com a receita:

Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Em uma tigela grande, misture a maionese, a salsinha, o creme de leite, a cebolinha, o suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
Cozinhe o brócolis em água fervente até ficar al dente, por 3 a 4 minutos. Retire com uma escumadeira e transfira para um escorredor. Passe em água fria para interromper o cozimento. Adicione à tigela com o molho de maionese.

Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Três minutos antes de o macarrão estar al dente, adicione as ervilhas. Escorra e enxágue o macarrão e as ervilhas em água fria para esfriar. Transfira para uma tigela.
Adicione o presunto, o queijo provolone, as azeitonas, a cebola e o salame na mesma tigela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. A salada de massa fica melhor se servida imediatamente.

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