Nhoque com Macarrão com Queijo

Votos: 1

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6

Valor nutricional por porção:

Porção: 1 de 16
Calorias 263, gordura total 14 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 11 G., carboidratos 22 G., fibra 2 G., colesterol 47 mg, sódio 361 mg, açúcar 2 G.

Se você adora macarrão com queijo, com certeza vai adorar esta versão com nhoque italiano no lugar da massa tradicional. Bolinhas macias de massa de batata cobertas com um molho de queijo cremoso e espesso vão impressionar! Você pode usar nhoque caseiro ou comprado pronto. Antes de servir, finalize com uma cobertura crocante de biscoitos triturados, bacon frito, queijo cheddar e salsinha fresca. Bom apetite!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Cobertura

0,5 xícara de queijo cheddar forte ralado na hora
2 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente
12 biscoitos amanteigados (como Ritz)
4 tiras crocantes de bacon frito

Macarrão com queijo

1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de farinha de primeira qualidade
2 xícaras de leite integral + mais conforme necessário
1 xícara de purê de abóbora butternut enlatado
2 colheres de chá de mostarda Dijon
2 embalagens de 450 g. nhoque (ver Nota)
3 xícaras de queijo cheddar amarelo forte ralado na hora

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: queijo cheddar, salsinha, biscoitos, bacon, manteiga, farinha premium, leite, purê de abóbora, Mostarda Dijon, nhoque (bolinhos)

Preparar o prato de acordo com a receita:

Cobertura:

Combine o queijo, a salsa, os biscoitos e o bacon em um processador de alimentos. Processe até que a mistura fique com a consistência de farinha de rosca. Reserve.
Macarrão com queijo:

Em uma panela grande, ferva água com sal.

Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a farinha e mexa, cozinhando por cerca de 2 minutos. Incorpore o leite. purê de abóboraAdicione mostarda, 1 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino. Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até o molho engrossar, de 2 a 4 minutos.
Entretanto, coloque o nhoque em água fervente. Cozinhe por 2 a 3 minutos e escorra.
Incorpore o queijo ao molho de leite até derreter completamente. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco de leite. Adicione o nhoque e misture bem para envolver todos os pedaços. Polvilhe com os ingredientes de sua preferência e sirva diretamente da panela.

Observação

Qualquer tipo de nhoque serve para esta receita: fresco, congelado ou de longa duração. Cozinhe-os conforme as instruções da embalagem.