Receitas por métodos de cozimento

Esfregue o lombo de porco com uma mistura picada de cebolinha, salsa e endro e grelhe até que a crosta esteja crocante e a carne suculenta por dentro. Sirva com arroz.

Um lombo de porco inteiro é empanado em farinha de rosca panko grossa misturada com ervas aromáticas e assado até ficar perfeito – sob a crosta super crocante, você encontrará um interior suculento...

As folhas jovens e suculentas da cenoura parecem tão deliciosas que dá pena jogá-las fora, mas, apesar de serem comestíveis, é difícil transformá-las em algo realmente saboroso. Molho chimichurri – tipo...

Este bolo gelado com sabor de café com leite é a sobremesa perfeita para o verão. Não precisa ir ao forno e é servido bem gelado — o que mais você poderia querer num dia quente?! Você só precisa de seis ingredientes para...

Antes de ser grelhado, o peru é salmourado e marinado durante a noite em uma vibrante mistura de especiarias mexicanas, incluindo cítricos, pasta de urucum, orégano, coentro e outras ervas aromáticas. A pasta...

A combinação de pedaços de caramelo que derretem na boca e nozes crocantes torna esses biscoitos verdadeiramente especiais. Para intensificar o sabor de nozes, você pode tostar as nozes no forno primeiro.

Esta versão de panquecas de milho Johnny Cake é feita com uma massa de fermento biológico e claras de ovo batidas separadamente. Isso garante que as panquecas fiquem fofinhas e aeradas.

Ervas aromáticas e cítricos adicionam um toque de cor vibrante a estas azeitonas, tornando-as um aperitivo leve e fácil de preparar. Você pode usar azeitonas marinadas para decorar uma tábua de queijos, mas elas...

Uma versão mais saudável e leve da clássica vichyssoise de batata e alho-poró, esta sopa leva rúcula vibrante e dispensa o creme de leite. Mesmo assim, a sopa é aveludada e...

Essas bolinhas de queijo com cobertura de nozes serão um sucesso na sua próxima festa. O segredo é que o recheio delas é, na verdade, uvas cobertas com creme de queijo azul.

Esta tigela de salmão, farta e saborosa, fica pronta em apenas meia hora e tem uma aparência absolutamente luxuosa, além de ser muito saudável. É rica em proteínas, gorduras saudáveis, grãos integrais, vitaminas e fibras. Perfeita...

Este saboroso ensopado de carne é igualmente fácil de preparar em uma panela elétrica, forno ou fogão. A única desvantagem é o tempo. Você terá que se contentar com várias horas de sabor inigualável...

Espargos crocantes empanados em massa de cerveja, fritos na perfeição, são o aperitivo ideal para acompanhar cerveja e outra forma deliciosa de cozinhar vegetais. Marroquino...

Sunny Anderson adiciona um hambúrguer de carne ao clássico italiano "Ovos no Purgatório". Fica ainda mais substancioso e delicioso. Perfeito para o café da manhã ou jantar. Servido em frigideiras individuais de ferro fundido...

"Essa caçarola de café da manhã é melhor do que qualquer sanduíche de presunto e queijo que você já comeu. Os pretzels são a melhor opção para a base. Não os substitua! Eles adicionam um sabor mais profundo e..."

Ao preparar um rocambole com carne bovina de alta qualidade, é importante que todos os ingredientes complementem o sabor rico sem o sobrepujar. Nesta receita de bife de fraldinha, o recheio é um pouco...

Esta sopa cremosa e aveludada é feita com castanhas, xerez seco e creme de leite. Uma cobertura de creme de leite fresco misturado com especiarias de torta de abóbora é perfeita...

Mesmo com abóboras de outono, ricas em sabor, você pode preparar uma salada leve e refrescante. Fatias de abóbora butternut são refogadas na manteiga e dispostas sobre uma generosa porção de folhas de alface temperadas com...

Esses bolinhos vegetarianos são feitos com nozes e aveia em flocos. São uma ótima alternativa aos cogumelos quando você quer experimentar algo diferente. O sabor é rico, picante e levemente adocicado.

Você não precisa de formas especiais para essas tortinhas: uma forma de 12 cupcakes serve. As tortinhas em si também são muito fáceis de fazer. Misture a massa com uma mistura pronta, depois disponha as tortinhas...

Esses bifes de repolho defumados são perfeitos como acompanhamento de legumes, mas também são substanciosos o suficiente para servir como prato principal vegetariano quando combinados com grãos ou...

Acenda a grelha para uma versão de verão da clássica salada Caesar! Couve grelhada é misturada com um molho cremoso, e torradas de pão adicionam um toque especial...

Pesto e hummus são dois dos molhos mais populares para festas. Esta receita combina hummus com dois tipos diferentes de pesto caseiro — vermelho e verde — para criar um aperitivo vibrante e delicioso.

Filés finos de peito de frango recheados com queijo cheddar forte, bacon crocante e ervas frescas, grelhados em molho barbecue até ficarem prontos. Esses rolinhos são o acompanhamento perfeito para...

A combinação de creme azedo e cebolinha é muito popular e harmoniza bem com diversos aperitivos. Prepare um molho caseiro simples de creme azedo com cebolinha e, para um toque picante, adicione...

Batatas e creme de leite conferem a esta sopa de brócolis uma textura delicada e aveludada, enquanto alho, alho-poró e tomilho a infundem com um sabor picante e reconfortante. Bata a sopa no liquidificador e sirva, decorando cada porção com...

O creme de milho é um acompanhamento popular na culinária americana, geralmente comprado em lata. Esta receita realça o sabor rico do creme de milho caseiro e...

Esta caçarola é feita com couve-de-bruxelas ralada, misturada com queijo derretido e assada sob uma cobertura crocante de panko. Rale rapidamente...

Esses cupcakes Devil's Food, úmidos e superchocolatados, recheados com um delicioso e leve glacê, cobertos com cobertura de chocolate e finalizados com mais glacê, valem o esforço! Você pode até assar e...

Prepare dumplings asiáticos cozidos no vapor com um recheio inusitado: uma delicada sopa de tomate! Para que a sopa penetre na massa, adiciona-se gelatina e, depois de firmar, você pode montar os dumplings...

Esta sopa de cogumelos é surpreendentemente macia e cremosa, mesmo com uma quantidade mínima de creme de leite. A combinação de vários tipos de cogumelos confere-lhe uma textura agradável e um sabor rico. Use cogumelos frescos...

Quando se trata de sopas, o aipo geralmente fica relegado ao papel de ingrediente de refogado, mas nesta sopa cremosa, ele é a estrela! Uma grande quantidade de talos e raízes de aipo preenchem a sopa...

A escarola é uma verdura tenra e folhosa que muitos subestimam. Refogá-la numa frigideira por alguns minutos amolece as folhas, preservando as vitaminas. Em...

Os cogumelos têm um sabor umami intenso e são perfeitos como recheio para rolinhos primavera asiáticos. Refogue-os com cenoura ralada, repolho chinês, gengibre e alho, e tempere com temperos asiáticos...

Este cheesecake chinês não é exatamente o cheesecake tradicional que você imagina. Guy Fieri deu esse nome à sua sobremesa por causa do recheio de queijo doce e da semelhança com os cheesecakes asiáticos...

Fa Gao, ou bolo da sorte, é uma sobremesa chinesa popular, tipicamente consumida durante as celebrações do Ano Novo para atrair boa sorte e prosperidade. Macios, com uma textura agradável e levemente doces, esses bolinhos cozidos no vapor...

Os rolinhos de arroz com camarão cozidos no vapor são um aperitivo popular em restaurantes de dim sum. A versão caseira é ainda mais deliciosa: o macarrão fresco literalmente derrete na boca. Para fazer os rolinhos...

Esta barriga de porco tenra, em um molho rico e saboroso, é cozida inteiramente na panela de cozimento lento e repleta de sabores inspirados no prato clássico chinês, barriga de porco com picles...

Acredita-se que o molho XO tenha surgido em Hong Kong na década de 1980, no restaurante Spring Moon do Hotel Peninsula. Embora seu nome, "XO" (Extra Old), derive de um conhaque caro e envelhecido, ele...

Este bolo de chocolate americano é úmido e denso, o que lhe valeu um nome e uma comparação com as margens férteis do rio Mississippi após uma enchente. O rico...

Inspirados no coquetel à base de bourbon popular no sul dos Estados Unidos, esses cupcakes com sabor de menta são a maneira perfeita de celebrar o Dia da Corrida, já que o mint julep também é o coquetel oficial...

Seus convidados não vão acreditar que você fez esse sorvete espetacular em casa. É perfeito para uma festa em casa porque pode ser preparado com antecedência. Se você não tiver um recipiente especial...

Essas tortas foram inspiradas na torta americana "pot pie", uma torta feita com frango e legumes em um molho rico e coberta com uma massa folhada. Essas tortas integrais ricas em fibras vão...

Esses deliciosos sanduíches de sorvete de verão são fáceis de fazer e lembram fatias de melancia. Você pode substituir o sorvete de framboesa por qualquer sabor de sorvete vermelho. Cubra com uma pequena bola de sorvete...

Um ótimo exemplo de uma deliciosa torta caseira para acompanhar café ou chá todos os dias. É fácil de fazer, mas graças à cobertura crocante de canela e ao recheio de cereja, ela não é nada comum. A torta pronta...

Esses biscoitos glaceados com um toque cítrico refrescante são perfeitos tanto para as festas de fim de ano quanto para o dia a dia. São fáceis de fazer e utilizam ingredientes simples e acessíveis. Você pode variar o sabor a cada vez...

Prepare estes biscoitos festivos com o sabor reconfortante e especiado da torta de maçã de outono. Esta receita leva sidra de maçã natural, sem álcool. Ela é cozida em fogo brando com...

Uma torta rápida de creme azedo é uma opção popular para acompanhar café ou chá. Para realçar e tornar o sabor mais interessante, intercale amoras frescas entre duas camadas de massa. Cubra com uma farofa crocante...

Um recheio agridoce de três ingredientes (cream cheese, açúcar mascavo e creme de leite fresco) proporciona a base perfeita para os biscoitos de gengibre com especiarias neste bolo sem forno. O bolo...