Receitas por métodos de cozimento

Costeletas de porco fritas com osso são servidas com um delicado molho de cogumelos com creme de leite e ervas, que realça perfeitamente o sabor da carne. Se preferir um sabor mais intenso...

O saltimbocca italiano é uma combinação requintada de carne suculenta, presunto crocante e sálvia aromática. Tradicionalmente feito com vitela, esta receita é um ótimo substituto para a costeleta de porco.

Experimente a delícia dessas rabanadas se você não tem medo de ousar com sabores e ingredientes. Torradas douradas, embebidas em ovos e recheadas com cream cheese doce, são servidas...

Essas berinjelas recheadas podem ser servidas como acompanhamento ou como prato principal. Os barquinhos de berinjela são recheados com carne moída de vitela, espinafre, polpa de berinjela e queijo...

Esses mini cheesecakes são, na verdade, um aperitivo de queijo com quatro variedades populares: cheddar com pimentões, queijo azul com nozes, mussarela com manjericão e balsâmico, queijo de cabra...

Um purê cremoso de cenoura e couve-flor complementa maravilhosamente o peito de pato assado, suculento e com pele crocante. E com um molho de cogumelos silvestres, seu pato ficará ainda mais saboroso.

O ingrediente principal deste prato é uma versão rápida do molho mole mexicano, feito com manteiga de amendoim, cacau e especiarias. Cozinhe o peito de frango selado nesse molho e sirva, regando generosamente cada porção com ele. Como acompanhamento, prepare...

Um Dutch Baby é uma panqueca enorme e fofa que murcha imediatamente após ser retirada do forno. A cavidade resultante geralmente é recheada com algo doce, como frutas...

Os cogumelos são recheados com uma mistura de linguiça frita, abóbora, pão de milho esfarelado, cebolinha e queijo, e assados ​​no forno até que o queijo esteja derretido e a parte externa...

Este prato é um pedacinho da primavera no seu prato! Salmão doce e macio, legumes da estação e muitas ervas aromáticas fazem dele o jantar perfeito para uma noite de semana — leve, saudável e delicioso. Sirva com...

As coxas de frango são esfregadas com uma mistura de mostarda granulada e assadas no forno até ficarem douradas. O frango fica incrivelmente suculento por dentro, e as sementes de mostarda, com seu sabor ácido, conferem uma crocância agradável à parte frita...

Os mexilhões adicionam um sabor rico a este ensopado de frutos do mar californiano em minutos. Em menos de meia hora, um delicioso e saboroso cioppino estará na sua mesa. Sirva com pão branco crocante...

A polenta italiana com cogumelos é feita como lasanha: polenta, molho de cogumelos e queijo são dispostos em camadas numa assadeira e levados ao forno até o queijo derreter. Especial...

Os hambúrgueres vegetarianos são feitos com cogumelos, feijão vermelho e arroz integral. Os cogumelos Portobello adicionam um sabor que lembra carne, enquanto o feijão carioca fornece um reforço de proteína. Para evitar que os hambúrgueres se desfaçam...

Qualquer peixe branco de carne firme, como o robalo, funciona bem para esta receita. Frite levemente os filés na frigideira e termine o cozimento em um molho cremoso de vinho com cogumelos...

Um suculento bife New York Strip frito é servido com um rico molho de vinho e cogumelos, acompanhado de um purê de batatas aveludado com sementes de mostarda. Para o molho, você pode usar...

Asse os pêssegos no forno, polvilhados com uma mistura de farinha, canela e açúcar mascavo, até que formem uma crosta crocante e a fruta esteja macia. Sirva com chantilly ou baunilha.

Esta torta de morango é um prato emblemático do restaurante Strawn's, na Louisiana, um favorito desde a sua inauguração em 1944, e você com certeza não sairá de lá sem experimentá-la. Receita...

Essas crostinis com geleia de morango e tomate são uma ótima maneira de aproveitar o sabor dos tomates maduros neste verão. Cubra a geleia com queijo feta esfarelado para um toque cremoso. A geleia que sobrar pode ser...

A rabanada é perfeita para o brunch de domingo, e a rabanada com recheio de ruibarbo e morango é uma verdadeira delícia de primavera! Para prepará-la, você precisará de fatias grossas...

Tenha sempre uma mistura para bolo pronta na despensa para aqueles momentos em que você precisa preparar uma linda sobremesa de inverno rapidamente. Asse cupcakes com a mistura comprada no mercado e decore-os com bonecos de neve de buttercream...

Com alguns truques simples, as clássicas bolinhas de queijo podem se transformar em um aperitivo festivo — um adorável boneco de neve para servir aos convidados enquanto aguardam o prato principal. Faça o nariz com...

Prepare cupcakes temáticos para o Natal, Ano Novo ou simplesmente para celebrar a chegada do inverno. Embora a cobertura branca de cream cheese e o coco ralado façam a sobremesa parecer tão gelada quanto...

O peito de frango é temperado com uma mistura de páprica e especiarias e marinado por uma hora em uma marinada de leite fermentado. Em seguida, é empanado com flocos de milho e assado até ficar crocante.

Prepare rolinhos primavera crocantes recheados com carne grelhada e temperada e queijo derretido. Fatias finas de carne são marinadas em uma mistura de tahine e canela, o que lhes confere um sabor rico e cremoso.

Jeff Mauro deu um toque do Oeste americano à sua versão do macarrão com queijo, adicionando mussarela defumada, molho barbecue picante e uma cobertura crocante de batata chips. Para este prato, procure por...

Diferentemente do fondue tradicional, este molho cremoso é facilmente preparado no liquidificador com uma mistura de três queijos, espinafre e alcachofras, mas é igualmente delicioso: cremoso, picante e com um toque de vinho...

Planeje com antecedência para esta pizza, pois a massa precisa descansar na geladeira por pelo menos 24 horas para garantir que a crosta fique perfeitamente leve, aerada e crocante. Três tipos de queijo...

Não espere que um sundae cowboy se assemelhe em nada à popular sobremesa! Talvez a única semelhança seja a disposição dos ingredientes: carne de porco defumada desfiada é servida em uma montanha...

Esta receita de carne seca foi compartilhada pelo chef do Country Cat, um restaurante de Portland onde essa iguaria tem muitos fãs. Para prepará-la, você precisará de um desidratador. Fatias finas de carne...

Esses cupcakes de baunilha são tão deliciosos quanto bonitos, o que geralmente é difícil de conseguir. O ingrediente secreto é o amido de milho. Misture-o com farinha de trigo e os cupcakes...

Esta massa de açúcar é fácil de abrir e cortar em qualquer formato e tamanho. Os biscoitos mantêm a forma durante o cozimento e são firmes, perfeitos para decorar. Nesta...

Este assado de domingo utiliza o método consagrado de cozimento reverso: a carne é primeiro assada em fogo baixo e depois selada em temperatura máxima. O resultado é...

O cacau em pó alcalino confere a estes biscoitos um sabor rico de chocolate. São macios por dentro, crocantes por fora e têm uma deliciosa textura craquelada na superfície. E a cobertura branca como a neve...

Dê um toque especial aos biscoitos de açúcar: um globo de neve! Seus convidados certamente se lembrarão dessa delícia por muito tempo. Asse os biscoitos com uma janela no centro e, quando estiverem frios, preencha o buraco com...

Asse um brownie de chocolate macio com nozes de macadâmia e coco ralado, cubra com um merengue fofo, polvilhe com confeitos brancos ou prateados e flocos de coco, e você terá a sobremesa perfeita...

A receita mais fácil e rápida para picolés caseiros. Bata cubos de gelo com suco de limão concentrado congelado no liquidificador e coloque a mistura em copos. Perfeito...

Se você adora canela, os biscoitos Snickerdoodle são para você! A massa densa é moldada em bolinhas, depois enrolada em uma mistura de açúcar e canela e assada. Enquanto assam, as bolinhas...

Uma das características distintivas dos biscoitos Snickerdoodle tradicionais são as rachaduras em sua superfície, que lhe conferem um aspecto incrivelmente apetitoso. Para criar essas rachaduras no biscoito gigante...

Prepare uma versão mais elegante do clássico biscoito Snickerdoodle. Ele é fino e crocante, mas mantém o mesmo sabor rico de açúcar mascavo e canela. Dois desses biscoitos têm menos de 100 calorias, e...

Esta massa de biscoito snickerdoodle com canela é feita sem ovos, o que significa que pode ser consumida crua com segurança. É como um creme para barrar e pode ser usada para passar no pão, adicionada a um milkshake ou...

Aproveite a combinação de doce e salgado nestes cookies de chocolate com batatas fritas. Algumas batatas fritas trituradas são incorporadas à massa junto com o chocolate, e as batatas fritas restantes...

Dica útil: Consuma bastante cebolinha! Apenas um talo fornece 43% da ingestão diária recomendada de vitamina K, essencial para a saúde cardiovascular. Prepare-se...

Esses rolinhos italianos são feitos com massa de lasanha. Cozinhe-as, recheie cada uma com alcachofra e espinafre e leve os rolinhos ao forno com molho de queijo e uma camada de queijo ralado até ficarem dourados.

Corte um bagel macio ao meio para fazer duas mini pizzas! Cubra com espinafre e alcachofra, polvilhe com queijo e leve ao forno até derreter. Não se esqueça...

Se você não tiver uma sanduicheira específica, este método da Giada De Laurentiis pode ajudar: coloque os sanduíches em uma assadeira, pressione outra assadeira quente por cima e leve ao forno...

O recheio do peito de frango é feito com um molho de espinafre e alcachofra. Você pode usar um molho comprado pronto ou um molho caseiro que sobrou. Adicione queijo feta ao molho para um sabor mais cremoso e salgado.

Prepare uma versão alternativa do pesto usando espinafre fresco, queijo cheddar curado, nozes-pecã e tomilho. Adicione o óleo vegetal de sua preferência. Sirva o pesto como aperitivo ou...

Este molho cremoso e rico em queijo, com espinafre, alcachofras e pimentões assados, é o aperitivo perfeito para festas em casa. E a melhor parte é que é feito em um pão italiano. Depois de comer tudo...

A mistura aromática de especiarias norte-africanas ras el hanout confere a estes suculentos bifes de peru e espinafre um sabor rico e delicioso. Sirva-os com uma porção de cenouras assadas temperadas e coentro...