Biscoitos Glaceados com Cidra de Maçã
Votos: 4
Tempo: 2 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 111, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 18 G., fibra 0 G., colesterol 18 mg, sódio 27 mg, açúcar 11 G.
Calorias 111, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 18 G., fibra 0 G., colesterol 18 mg, sódio 27 mg, açúcar 11 G.
Prepare biscoitos festivos com o sabor aconchegante e picante da torta de maçã de outono. Para esta receita, você precisará de sidra de maçã natural, sem álcool. Ela é cozida em fogo brando com especiarias aromáticas e adicionada tanto à massa quanto à cobertura. Cubra os biscoitos completamente com a cobertura depois de esfriarem e, antes que endureçam, polvilhe com açúcar cristal dourado. Isso dará aos seus biscoitos um aspecto festivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de sidra de maçã natural sem álcool
- 1 pau de canela
- 4 ervilhas com pimenta-da-jamaica
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 2/3 de xícara de açúcar mascavo claro
- 1 ovo grande
- 2/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
- Açúcar decorativo dourado, para decoração.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cidra de maçã, ovos, açúcar mascavo, pimenta da Jamaica, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture a sidra de maçã, o pau de canela e a pimenta-da-jamaica e leve ao fogo médio até ferver. Cozinhe até o líquido reduzir a 1/4 de xícara (aproximadamente 60 ml), cerca de 12 minutos; deixe esfriar. Retire o pau de canela e a pimenta-da-jamaica.
- Em uma tigela média, misture a farinha, a canela em pó, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, de 3 a 5 minutos. Adicione o ovo e metade da sidra evaporada e bata até incorporar. Reduza a velocidade da batedeira para baixa; adicione a mistura de farinha e sove até obter uma massa lisa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, por cerca de 1 hora.
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 175°C (350°F). Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Forme a massa em bolinhas de 2 cm e coloque-as a 5 cm de distância umas das outras nas assadeiras preparadas. Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até dourar, de 9 a 11 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira para grades de resfriamento para esfriar completamente.
- Prepare o glacê:
Numa tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com a sidra restante até obter uma mistura homogênea. Espalhe a cobertura sobre os biscoitos e polvilhe com açúcar decorativo. Deixe descansar por 30 minutos.
Categorias:
Receitas semelhantes
