Casquinhas de sorvete de chocolate com menta
Votos: 3
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 351, gordura total 21 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 5 G., carboidratos 40 G., fibra 2 G., colesterol 10 mg, sódio 246 mg, açúcar 32 G.
Calorias 351, gordura total 21 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 5 G., carboidratos 40 G., fibra 2 G., colesterol 10 mg, sódio 246 mg, açúcar 32 G.
Seus convidados não vão acreditar que você fez esse sorvete incrível em casa. É perfeito para uma festa em casa porque já vem pronto. Se você não tiver um suporte para casquinha, pode improvisar um com uma caixa de sapatos (as instruções estão na receita) e embrulhá-lo em papel de presente para decorar. Você pode usar qualquer sabor que preferir no lugar do sorvete de menta com gotas de chocolate, substituindo o extrato de menta por extrato de baunilha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 170 g de chocolate meio amargo, picado em pedaços pequenos.
- 6 colheres de sopa de gordura de confeiteiro
- 1/4 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
- 8 casquinhas de waffle pequenas
- 950 g de sorvete de chocolate com menta
- Confeitos decorativos ou mini gotas de chocolate para decorar.
- Dispositivo adicional: caixa
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para fazer um suporte para cones de sorvete, encontre uma caixa de papelão pequena que caiba no seu congelador. Vire-a de cabeça para baixo e use uma faca afiada para fazer oito cortes em forma de cruz. Pressione cada corte em forma de cruz para criar um orifício grande o suficiente para inserir um cone de sorvete, de modo que ele fique em pé.
- Numa panela pequena, derreta o chocolate, a gordura vegetal e uma pitada de sal em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até obter uma mistura homogênea, por cerca de 4 minutos. Despeje a mistura numa tigela pequena e adicione o extrato de menta.
- Despeje cerca de 1 colher de sopa de cobertura de chocolate derretido na casquinha de waffle e gire para cobrir completamente o interior. Despeje o excesso de chocolate de volta na tigela. Coloque a casquinha no suporte. Cubra as casquinhas restantes da mesma maneira. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos para que a cobertura endureça.
- Encha cada casquinha com sorvete e cubra com mais uma bola (1/3 de xícara) de sorvete. Retorne as casquinhas ao suporte e leve ao congelador até ficarem firmes, por cerca de 30 minutos.
- Coloque a cobertura desejada em uma tigela pequena. Se o restante da cobertura de chocolate começar a endurecer, aqueça-a no micro-ondas em intervalos de 10 segundos, mexendo ocasionalmente, até que fique líquida. Mergulhe a ponta de cada casquinha no chocolate, cobrindo quase completamente o sorvete. Deixe o excesso de chocolate escorrer e, em seguida, passe imediatamente na cobertura. Trabalhe rapidamente, pois a cobertura de chocolate endurece no sorvete em segundos.
- Sirva o sorvete imediatamente ou coloque-o no recipiente próprio para congelamento até a hora de servir. Para congelar casquinhas de sorvete individuais (por até 2 semanas), embrulhe cada casquinha em um triângulo grande de papel manteiga e feche com fita adesiva.
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