Biscoitos com pedaços de caramelo e nozes
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 100, gordura total 6 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 1 G., carboidratos 11 G., fibra 0 G., colesterol 18 mg, sódio 51 mg, açúcar 6 G.
Calorias 100, gordura total 6 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 1 G., carboidratos 11 G., fibra 0 G., colesterol 18 mg, sódio 51 mg, açúcar 6 G.
A combinação de pedaços de caramelo que derretem na boca e nozes crocantes torna esses biscoitos verdadeiramente especiais. Para intensificar o sabor de nozes, você pode tostar as nozes no forno previamente. Adicionar açúcar mascavo à massa cria um interior macio e um exterior crocante — perfeito para mergulhar no leite ou no café.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 colheres de sopa de manteiga, em temperatura ambiente
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo
- 1/3 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1 xícara de caramelo
- 0,5 xícara de nozes grosseiramente picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média até obter um creme fofo. Adicione a essência de baunilha e o ovo e bata até incorporar bem.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e amasse até obter uma massa homogênea. Incorpore o caramelo e as nozes.
- Forre duas assadeiras com papel manteiga. Pegue uma colher de sopa cheia de massa e enrole em bolinhas. Coloque as bolinhas nas assadeiras preparadas, com cerca de 5 cm de distância entre elas, e leve à geladeira por 30 minutos.
- Entretanto, posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
- Asse os biscoitos até que estejam firmes e dourados na parte de baixo, de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos e, em seguida, transfira para grades de resfriamento para esfriar completamente.
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