Receitas de pratos frios sem tratamento térmico


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Picolés de limonada com manjericãoVisualizações: 5.019

O que poderia ser mais refrescante e revigorante no calor do verão do que picolés de limão? Eles são bem fáceis de fazer; você nem precisa de forminhas de picolé. Basta preparar uma calda de limão e...

Suco de limão, limonada, manjericão...
Tempo: 5 horas. Conteúdo calórico: 159
Categorias: Sobremesas, Frutas, .
Autor: - chef
Sorvete de frutas com manga e morangos em um copoVisualizações: 3 213

Esta deliciosa sobremesa de frutas sem açúcar proporciona um frescor refrescante em um dia quente e fica pronta rapidinho. Ao contrário de outros tipos de sorvete ou picolé de frutas, você não precisa gastar muito tempo...

manga, morango, suco de limão...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 91
Categorias: Aperitivos, Vegetais, .
Autor: - chef
Carpaccio de AbobrinhaVisualizações: 10.404

O carpaccio de abobrinha permite que você aproveite todos os benefícios e o sabor deste vegetal cru. Além disso, a abobrinha crua contém muito mais vitamina C do que a abóbora comum. Abobrinhas jovens...

Abobrinha, suco de limão, tomilho, queijo parmesão, baguete...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Smoothie congelado de banana com frutas vermelhasVisualizações: 158 708

Um smoothie feito com frutas vermelhas e outras frutas congeladas pode substituir o sorvete. Mas, ao contrário do sorvete tradicional, é mais saudável e tem menos calorias. A sobremesa perfeita para o verão! Uma das...

morangos, framboesas, cerejas, bananas, suco de laranja, leite, iogurte, mel...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Porções: 2 smoothies grandes Conteúdo calórico: 366
Categorias: Aperitivos, Peixe, .
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Ceviche de camarão picante com tomatesVisualizações: 5 259

O ceviche peruano tradicional é feito com peixe cru e cebola em um molho de suco de limão. Mas também existem variações de ceviche feitas com outros frutos do mar, como camarão, que são adicionados ao prato cozidos...

camarão, pasta de pimenta, suco de limão, gengibre, tomates...
Tempo: 2 horas. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Bolo de Natal em formato de tronco (sem forno)Visualizações: 15.749

Esta tora de Natal vai encantar seus convidados só pela aparência, sem falar do seu incrível sabor de chocolate e café. E você vai adorar fazê-la. Porque é por isso que...

biscoitos wafer, marshmallows, chocolate amargo, cacau, café, creme de leite, cranberry, alecrim, hortelã...
Tempo: 5 horas e 30 minutos Complexidade: média Porções: 6 - 8
Sorvete caseiro sem sorveteira: 14 receitas

Sorvete caseiro sem sorveteira: 14 receitas

Incorpore estas receitas fáceis de sorvete caseiro de chefs no seu cardápio de verão.

Categorias: Sobremesas, Biscoito, .
Biscoitos recheados com manteiga de amendoim e cobertura de chocolate (sem assar)Visualizações: 2.522

Você pode incrementar biscoitos graham simples e transformá-los em biscoitos verdadeiramente festivos, repletos de sabores vibrantes. Para fazer isso, você precisará de manteiga de amendoim para o recheio do sanduíche de biscoito graham e...

Manteiga de amendoim, biscoitos, chocolate ao leite...
Tempo: 1 hora e 30 minutos. Complexidade: facilmente Quantidade: 30 unidades. Conteúdo calórico: 336
Autor: - escritor culinário
Barrinhas de Limão Sem AssarVisualizações: 20.788
Conteúdo da receita:

Um bolo refrescante e com poucas calorias, que não precisa ir ao forno. O que poderia ser melhor num dia quente de verão? Estas Barrinhas de Limão têm uma base de massa quebrada feita com...

Biscoitos amanteigados, açúcar mascavo, ovos pasteurizados, leite condensado, gelatina, suco de limão, queijo cremoso...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 16 peças Conteúdo calórico: 155
Autor: - chef
Granita de limãoVisualizações: 19.833

A granita italiana é um cruzamento entre sorvete e gelado de frutas. Prepare a granita com água doce com limão e congele-a, lembrando-se do princípio mais importante do seu preparo: constantemente...

Suco de limão, sorvete de limão...
Tempo: 2 horas e 45 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
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Mousse de cheesecake de verão com queijo cremeVisualizações: 39.286

A Cheesecake Mousse de Verão é uma receita de cheesecake sem forno. Ela usa biscoitos graham triturados em vez de uma base, e o recheio consiste em camadas alternadas de cream cheese, que tem uma textura leve...

Queijo cremoso, açúcar de confeiteiro, creme azedo, fava de baunilha, gelatina, biscoitos, manteiga, açúcar, geleia de framboesa, amoras, framboesas, mirtilos, hortelã...
Tempo: 2 horas e 25 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Sopas, Vegetais, .
Autor: - chef
Sopa fria de pepino e melão de verãoVisualizações: 4.036

O pepino é o ingrediente perfeito para pratos e sopas de verão, pois é composto por 95% de água, o que o torna ótimo para matar a sede e refrescar em dias quentes. Combine-o com melão suculento e aromático e...

Pepinos, cebolinhas, melão, pimentas serrano, aipo, vinagre de arroz, hortelã, coentro, iogurte, limão, salsa...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 158
Gelo italianoVisualizações: 7 651

Uma sobremesa italiana leve feita com purê de frutas congeladas, açúcar e mel. Ao contrário do sorvete, o gelado italiano não contém laticínios e é mais fácil de digerir, adicionando frescor e...

morangos, abacaxi, açúcar, mel, suco de limão...
Tempo: 2 horas e 40 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 4 colheres de sopa.
Categorias: Pratos principais, Peixe, .
Autor: - chef famoso
Ceviche de robalo e camarão com pimenta serrano, manga, tomates defumados e chips de banana crocantes.Visualizações: 4 233

O ceviche, prato tradicional peruano, é uma das maneiras mais deliciosas de servir peixe cru. Se você tiver frutos do mar frescos à mão e confiar na sua qualidade, é uma ótima desculpa...

Pargo vermelho, camarão, pimenta serrano, manga, tomates-cereja, cebola roxa, vinagre de vinho, semente de mostarda, chips de banana, suco de limão, suco de laranja, coentro...
Tempo: 1 hora e 30 minutos. Complexidade: média Porções: 4 - 6
50 bebidas geladas

50 bebidas geladas

Os chefs prepararam bebidas gaseificadas refrescantes, milk-shakes e coquetéis para toda a temporada de verão.

Receitas de pratos de verão sem cozimento

Receitas de pratos de verão sem cozimento

Quando estiver muito quente para ligar o fogão ou o forno, você ainda pode desfrutar de sopas, saladas, sanduíches e doces caseiros de verão com

Categorias: Saladas, Com feijões, .
Autor: - chef famoso
Salada com grão-de-bico, tomates e azeitonas.Visualizações: 9 819

Uma salada deliciosa e saudável que você pode modificar adicionando e substituindo ingredientes. Por exemplo, adicionar grãos de milho cozidos seria uma ótima ideia. No entanto, em sua forma original, ela...

grão-de-bico, tomates para salada, azeitonas, vinagre de champanhe, páprica, cominho, abacate...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 415
Categorias: Sobremesas, Frutas, Saladas, Fruta, .
Autor:
Salada tropical com palmito e agriãoVisualizações: 8.667

Se você comprou palmito em conserva e quer experimentá-lo, mas não sabe o que fazer com ele, esta receita simples vai te ajudar a se familiarizar com este produto exótico...

manga, pimenta jalapeño, agrião, suco de limão...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Massa fettuccine feita com abobrinha fresca e um molho de tomate picante e encorpado.Visualizações: 13.667

É verão, está calor e você simplesmente não quer passar nenhum tempo no fogão. Nesses casos, você pode fazer fettuccine com abobrinha ou abóbora amarela. Este prato maravilhoso é perfeito para pessoas com quase...

Abobrinha, abóbora amarela, tomates, pimentas jalapeño, pinhões, orégano, manjericão...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 250
Categorias: Saladas, Fruta, .
Autor: - chef famoso
Salada de tomate, melancia e morangoVisualizações: 4 133

Acredita-se que os alimentos vermelhos energizam e aumentam a vitalidade do corpo. Prepare uma salada energética com tomates, melancia e morangos. Ela não só despertará sua vitalidade...

Melancia, morangos, tomates para salada, tomates-cereja, suco de limão, vinagre balsâmico, estragão...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Saladas, Frondoso, Fruta, .
Autor: - escritor culinário
Salada de rúcula, melancia e queijo fetaVisualizações: 9.586

Se você nunca experimentou melancia em saladas salgadas, esta receita é um ótimo ponto de partida para preencher essa lacuna no seu repertório culinário. Essa explosão de sabores...

Melancia, queijo feta, chalotas, suco de laranja, rúcula, hortelã, mel...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Aperitivos, Sanduíches, Peixe, .
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Sanduíches de atum com pepino sem pãoVisualizações: 5.737

Esses sanduíches ricos em proteínas ficam melhores quando servidos logo após o preparo. Pepinos de casca lisa são os mais indicados: são mais finos que os de casca rugosa e não precisam ser descascados. Sirva...

atum, pepino, aipo, vinagre de vinho, mostarda Dijon, iogurte, maionese, endro...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 210
Autor:
Rolinho primavera com salada de repolho e endroVisualizações: 8 343

Os rolinhos de lavash são um dos aperitivos mais rápidos e saudáveis. Enrole fatias de rosbife, queijo com endro e repolho em conserva com endro em um pão lavash fino ou uma tortilla. Essa opção saborosa...

Lavash, vinagre de vinho, maionese, creme azedo, raiz-forte, endro, queijo Havarti, carne bovina...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 434
Categorias: Saladas, Vegetais, Com feijões, .
Autor: - escritor culinário
Salada de abacate "Guacamole"Visualizações: 14.909

Quem segue uma dieta saudável deve definitivamente incluir o abacate, rico em vitaminas e micronutrientes, em sua alimentação. Um dos pratos mais famosos feitos com essa fruta é o guacamole –...

Feijão preto, pimenta jalapeño, tomates-cereja, pimentão, pimenta caiena moída, suco de limão, abacate...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 278
Categorias: Comida rápida, Sanduíches, .
Autor: - coproprietários do restaurante
Sanduíches crocantes de salada de peruVisualizações: 3.046

Esses sanduíches são deliciosos, nutritivos e fáceis de fazer. Se você os preparar com antecedência e não quiser que fiquem encharcados, pode substituir as uvas por cranberries secas. O recheio do sanduíche pode ser...

Peru, uvas, queijo provolone, pão integral, mostarda Dijon, aipo, cebolinha, maionese, amêndoas...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Sobremesas, Frutas, Saladas, Fruta, .
Autor:
Salada de melancia e pepinoVisualizações: 7.522

Uma salada leve e refrescante, que fica melhor se consumida no mesmo dia em que é preparada, pois o sabor da cebola se intensifica com o tempo. Esta receita é uma opção bastante interessante para...

Melancia, pepino, castanha de caju, suco de limão, queijo de cabra, hortelã...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 220
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Autor:
Trifle de verão de morango e amoraVisualizações: 5.835

Esta sobremesa em camadas, o Trifle, impressionante e vibrante, é servida especialmente em travessas de vidro para realçar seu esplendor e seu apelo veranil. Intercale camadas do leve e fofo bolo de pão de ló "Food"...

cupcake, morangos, amoras, creme, calda...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 10 - 12
Autor: - chef famoso
Tarte de frutos vermelhos em 10 minutosVisualizações: 6.696

Esta receita é perfeita quando você precisa preparar uma sobremesa deliciosa, mas não tem tempo ou não quer passar meio dia na cozinha. Tudo o que você precisa é de uma massa de torta pronta, uma mistura...

Pudim de baunilha, geleia de framboesa, morango, amora, mirtilo, framboesa, hortelã...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 311
Autor: - chef
Shots de melancia no palitoVisualizações: 6 112

No calor do verão, a guloseima mais desejada é sorvete ou sorbet. Deixe-o ainda mais refrescante misturando polpa de melancia com folhas de hortelã. Congele o sorbet em forminhas de picolé, inserindo...

Melancia, vodka, hortelã...
Tempo: 5 min. mais o tempo de congelamento Complexidade: facilmente Quantidade: 16 tiros Conteúdo calórico: 62
Categorias: Saladas, Frondoso, .
Autor: - chef famoso
Alface frisée com molho de abobrinha e anchovaVisualizações: 8.990

Esta salada de abobrinha verde, rica em vitaminas, é um ótimo acompanhamento para diversos pratos de peixe e carne. Como a abobrinha não é cozida, a salada conserva todos os seus benefícios...

Abobrinha, alface frisée, azeitonas, mostarda Dijon, vinagre de Jerez, mel, salsa, hortelã, manjericão, anchovas...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 184
Categorias: Saladas, Frondoso, Fruta, .
Autor: - chef famoso
Salada com morangos e rúculaVisualizações: 4.634

Passei um dia incrível na Mountain Sweet Berry Farm em Roscoe, Nova York. Junto com outros chefs, ficamos maravilhados com tudo o que crescia na fazenda enquanto o proprietário, Rick Bishop, nos guiava em um tour...

morangos, vinagre de xerez, rúcula, papoula...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 149
Autor: - coproprietários do restaurante
Bolos de biscoito com sorvete e massa quebradaVisualizações: 7.403

O sorvete de massa de biscoito é um clássico há muito tempo; não é nenhuma novidade. Mas é uma das sobremesas favoritas dos americanos. Você se lembra de como era delicioso quando criança...

biscoitos, caramelo, creme, sorvete...
Tempo: 14 min. mais o tempo de congelamento Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - chef famoso
Picolés de SangriaVisualizações: 3.774

A sangria é uma bebida alcoólica espanhola feita com vinho barato, com adição de pedaços de frutas e, às vezes, especiarias. Esta bebida aromática de frutas é tradicionalmente servida gelada no verão, e...

Vinho tinto, suco de romã, suco de laranja, suco de uva, xarope de milho, maçãs, peras...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 10 a 12 unidades.
Categorias: Sobremesas, Frutas, .
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Pêssego bêbado com cremeVisualizações: 2.874

Crie uma sobremesa luxuosa com pêssegos frescos, em camadas com chantilly e um toque de bourbon. Sirva em taças ou copos transparentes e decore com nozes-pecã torradas.

pêssegos, açúcar mascavo, nozes-pecã, creme...
Tempo: 45 min.
Categorias: Aperitivos, Vegetais, .
Autor: - chef famoso
PiclesVisualizações: 8.586

Picles caseiros são muito mais saborosos do que os comprados no mercado. Seu sabor é mais suave porque não levam vinagre e passam por um processo de fermentação natural sob a influência de...

Pepino em conserva, pepinos, pimenta-do-reino preta, flocos de pimenta vermelha, sementes de endro, endro...
Tempo: 15 min.
Autor: - escritor culinário
Mini sanduíches de sorvete e biscoitoVisualizações: 7.383

Faça adoráveis ​​mini sanduíches colocando sorvete entre dois círculos de biscoito. Passe os mini sanduíches em gotas de chocolate, congele-os e você terá uma sobremesa de café única! Esta receita...

Biscoitos amanteigados, sorvete de baunilha, cerejas, pistaches...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 12 biscoitos recheados Conteúdo calórico: 220
Categorias: Aperitivos, Queijo, .
Autor: - Chef de TV
Bolo de biscoito preguiçoso de framboesa e limoncelloVisualizações: 3.844

Prepare um bolo preguiçoso com biscoitos amanteigados, queijo cremoso e framboesas embebidas em limoncello. Esta sobremesa é rápida e fácil de fazer, não exigindo forno nem habilidades culinárias especiais. Bata as framboesas no liquidificador com...

Açúcar de confeiteiro, licor de limão, queijo Neufchâtel, queijo Camembert, queijo Brie, biscoitos amanteigados, framboesas...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Bebidas, Milkshakes, Smoothie, .
Autor: - chef famoso
Smoothie de mamão e bananaVisualizações: 16.278

Combine sobremesa, frutas e um smoothie refrescante em um smoothie saudável de mamão e banana. Esta bebida é incrivelmente nutritiva, melhora a digestão e aumenta a energia. Esta receita não contém...

Mamão papaia, bananas, extrato de baunilha, leite, iogurte...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 coquetel Conteúdo calórico: 307
Autor: - chef famoso
Cheesecakes de morango sem fornoVisualizações: 13.852

Esta maravilhosa sobremesa de verão não precisa de forno e fica pronta num instante! Basta misturar os ingredientes, colocar o creme de queijo nas tarteletes e decorar com frutos vermelhos frescos...

morangos, queijo creme, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, tortinhas, creme azedo...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Sopas, Sopas cremosas, .
Autor: - chef
gaspacho de melanciaVisualizações: 9.743

O gaspacho é uma famosa sopa espanhola de verão. Originalmente considerado um prato de pobre, os camponeses o preparavam com vinagre, água, pão, azeite e alho. Mais tarde, tomates e...

Melancia, tomates, pimentas serrano, queijo feta, vinagre de vinho, pepinos, endro...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 190
Categorias: Pratos principais, Peixe, .
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Ceviche de vieirasVisualizações: 7.029

O ceviche é um aperitivo popular na América Latina, feito com peixe ou frutos do mar crus marinados em suco de limão ou lima. No Peru, o ceviche não é apenas um prato tradicional, mas um prato nacional...

Vieiras, tomates verdes, pimenta jalapeño, suco de limão, suco de laranja, coentro, abacate...
Tempo: 5 min. mais o tempo de infusão
Autor: - coproprietário do restaurante
Sanduíche Muffuletta GiganteVisualizações: 8.053
Conteúdo da receita:

Muffuletta é um sanduíche feito com um pão redondo tipo muffuletta, com diâmetro de 22 a 25 cm, recheado com salada de azeitonas, salame, linguiça martella, presunto capicola e queijo...

Pão branco, mortadela, salame, queijo provolone, tapenade (pasta de azeitonas), azeitonas, vinagre de vinho, flocos de pimenta vermelha, alcaparras...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor: - chef
Palito de morangoVisualizações: 26.909
Conteúdo da receita:

Trifle é uma sobremesa inglesa feita com camadas de bolo, frutas vermelhas e chantilly. A vantagem dos trifles individuais é que podem ser feitos com sobras de camadas de bolo, muffins e frutas vermelhas. Para...

Cupcake, morangos, vinagre balsâmico, licor de amaretto, açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, creme...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 2
Categorias: Saladas, Vegetais, .
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Salada de pepino com pimentões em conservaVisualizações: 5.409

A salada de pepino é uma delícia! É barata, tem uma crocância irresistível e um sabor refrescante. Sugerimos que você dê um toque diferente a este clássico da mesa e adicione um pouco de...

pepinos, pimentões, cebolas, creme azedo...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Autor: - chef famoso
Gemada friaVisualizações: 2.840

A bebida é deliciosa com ou sem álcool. Ao servir gemada para convidados, você pode omitir o álcool e servi-lo separadamente, dando-lhes a opção de escolher. O sabor lembra sorvete de baunilha derretido, que...

ovos, açúcar, creme de leite, leite, bourbon, extrato de baunilha, noz-moscada, gemada...
Tempo: 21 min. Complexidade: facilmente Porções: 8-10
Categorias: Sobremesas, Frutas, .
Autor: - chef famoso
Granita de cranberryVisualizações: 2.361

Para fazer granita congelada, usa-se neve úmida com suco de cranberry...

cranberry, raspas de limão...
Tempo: 12 horas e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8

Receitas em ordem alfabética

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Unidades de peso alimentar