Gemada fria

Votos: 2

+18 O consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde!

Tempo: 21 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8-10

A bebida é tão boa quanto com álcoolCom ou sem álcool. Ao preparar gemada para convidados, você pode omitir o álcool e servi-lo separadamente, dando-lhes a opção de escolher. O sabor lembra sorvete de baunilha derretido, o que não é surpreendente dada a semelhança dos ingredientes. Dizem que ou você ama gemada ou odeia. Aqueles que ainda estão indecisos devem experimentar esta receita e, quem sabe, até aumentar o número de fãs de gemada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

6 ovos, gemas separadas das claras
3/4 de xícara de açúcar
500 ml de creme de leite
2 litros de leite
250 ml de bourbon
1 colher de sopa. extrato de baunilha
Noz-moscada

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela, bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar até obter picos firmes. Em outra tigela, bata as claras com 1/4 de xícara de açúcar até formar picos firmes. Em uma terceira tigela, bata o creme de leite até ficar firme e incorpore-o delicadamente às gemas. Incorpore delicadamente as claras em neve, depois adicione o leite, o bourbon, a baunilha e, se desejar, uma pitada de noz-moscada. Leve ao congelador antes de servir.
Sirva o ponche de ovo em uma poncheira grande.

Categorias:

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