Beterrabas no forno
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 98, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 15 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 539 mg, açúcar 10 G.
Calorias 98, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 15 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 539 mg, açúcar 10 G.
Envolva as beterrabas inteiras em papel alumínio e asse-as no forno. Elas ficarão incrivelmente macias, saborosas e com uma cor vibrante. Uma ótima alternativa ao cozimento em água fervente. Deixe esfriar, descasque-as e use-as para preparar seus aperitivos ou saladas favoritos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6-8 beterrabas médias vermelhas ou amarelas (cerca de 1 kg)
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 ramo fresco de ervas, como tomilho, alecrim, sálvia ou salsa (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Corte as folhas das beterrabas, deixando cerca de 1 cm de talo, e reserve as folhas para outro uso. Lave bem as beterrabas para remover toda a areia.
- Em uma tigela grande, misture as beterrabas com azeite, 1 colher de chá de água, 1 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Transfira as beterrabas para um pedaço grande de papel-alumínio, adicione um raminho de ervas frescas, se desejar, e embrulhe tudo no papel-alumínio.
- Coloque o maço em uma assadeira e asse até que as beterrabas estejam macias ao serem perfuradas com um garfo, de 40 a 50 minutos, dependendo do tamanho. Abra o maço com cuidado, tomando cuidado para não se queimar com o vapor. Deixe as beterrabas esfriarem por 5 minutos e, em seguida, descasque-as ainda mornas. Você pode remover as cascas com papel-toalha. Corte as beterrabas em fatias, regue com o molho de sua preferência e sirva.
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