Strata com linguiça italiana e pimentões doces
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 50 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 665, gordura total 44 G., gorduras saturadas 22 G., proteínas 37 G., carboidratos 29 G., fibra 2 G., colesterol 417 mg, sódio 1028 mg, açúcar 8 G.
Calorias 665, gordura total 44 G., gorduras saturadas 22 G., proteínas 37 G., carboidratos 29 G., fibra 2 G., colesterol 417 mg, sódio 1028 mg, açúcar 8 G.
Esta deliciosa caçarola com queijo derretido, linguiça italiana aromática e pimentões doces é perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar. Se for prepará-la para o café da manhã, você pode montar a caçarola na noite anterior, refrigerá-la e levá-la ao forno antes que todos acordem.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Manteiga sem sal, à temperatura ambiente, para untar a forma.
- 1 colher de sopa de azeite
- 350 g de linguiça italiana doce crua, sem a tripa.
- 2 pimentões vermelhos doces, picados
- 3 xícaras de creme (10%)
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 10 ovos grandes
- 1 pão rústico italiano (350 g), de preferência amanhecido, cortado em cubos de 2,5 cm (cerca de 6 xícaras)
- 2 colheres de sopa de mussarela ralada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte uma assadeira de 22x32cm com manteiga.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a linguiça e cozinhe, desfazendo os grumos com uma colher de pau, até dourar, por cerca de 5 minutos; transfira para uma tigela com uma escumadeira. Adicione o pimentão à frigideira junto com 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer, por cerca de 4 minutos. Reserve.
- Em uma tigela média, misture o creme de leite, o parmesão, a salsinha, os ovos, 1 colher e meia de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.
- Coloque metade dos cubos de pão na assadeira preparada. Polvilhe com 1,5 xícaras de mussarela, depois com a linguiça e os pimentões. Cubra com os cubos de pão restantes e despeje a mistura de ovos uniformemente por cima. Cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos a 1 hora. Se for preparar com antecedência, após adicionar a mistura de ovos, cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Deixe as camadas da caçarola atingirem a temperatura ambiente enquanto o forno pré-aquece.
- Pré-aqueça o forno a 160°C (325°F). Retire o filme plástico e polvilhe a 1/2 xícara de mussarela restante sobre a torta. Asse até que esteja levemente inchada e firme no centro, de 40 a 50 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva.
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