Quesadilla de feijão verde e peru
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Por exemplo, sobras de peru cozido ou assado podem ser usadas como recheio para quesadillas, um dos pratos mexicanos mais populares à base de tortilla, combinadas com queijo cheddar, molho de cranberry e vagem. É um lanche muito simples e nutritivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 tortilhas de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de vagem cozida e picada
- 3 colheres de sopa picadas peru cozido
- 2 colheres de sopa de molho de cranberry
- 2 colheres de sopa. recheios
- 1 colher de chá de pimenta jalapeño triturada
- 3 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque 2 tortilhas em uma tábua. Espalhe uma delas. molho de cranberry Reserve. Polvilhe a segunda tortilla com queijo e cubra com o recheio.
Adicione o feijão-verde, o peru e a pimenta jalapeño. Pegue a primeira tortilla e coloque-a, com a manteiga virada para baixo, sobre a segunda tortilla recheada. Pressione levemente, mas com firmeza, para selar a quesadilla. - Unte uma frigideira antiaderente com spray de cozinha e aqueça em fogo médio. Coloque a quesadilla na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos, pressionando levemente, até dourar levemente na parte de baixo e o queijo derreter.
Vire a quesadilla e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado. Transfira para uma tábua de corte, corte em quatro partes e sirva.
Autor da receita - George Durand (EUA) – chef, apresentador de TV
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