Salada de repolho com missô
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta deliciosa salada coleslaw de inspiração asiática é feita com óleo de gergelim escuro, mel, molho de soja e pasta de missô branco, o que lhe confere um sabor umami intenso. É um acompanhamento perfeito para sanduíches de peixe ou frango frito com inspiração asiática.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de repolho roxo ralado
- 1 cenoura
- 1/2 raiz de aipo
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de sopa de missô branco
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture 3 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de sopa de cada um dos seguintes ingredientes: missô branco, mel, óleo de gergelim escuro, óleo vegetal e 1 colher de chá de molho de soja.
- Adicione 4 xícaras de repolho roxo ralado, 1 cenoura ralada, metade de um talo pequeno de aipo-rábano descascado e ralado, e 1 chalota picada. Misture e tempere com sal e pimenta a gosto.
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