Sanduíche com frutas

Votos: 2

Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 453, gordura total 24 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 9 G., carboidratos 53 G., fibra 5 G., colesterol 82 mg, sódio 319 mg, açúcar 25 G.

Os sanduíches Sando, geralmente consumidos como lanche ou no café da manhã, acredita-se que tenham se originado no Japão há mais de um século. São vendidos em padarias, cafés e lojas de conveniência, mas na verdade são fáceis de fazer em casa. O segredo é escolher frutas frescas e maduras (um ou mais tipos — não importa). Disponha-as com chantilly entre fatias grossas de pão de forma. Os sanduíches Sando não se resumem apenas ao sabor; a apresentação desempenha um papel importante: a beleza do sanduíche depende de como você arruma as frutas. Você pode encontrar ideias online ou usar sua imaginação!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 kiwis pequenos, descascados e cortados ao meio longitudinalmente.
8 morangos médios, sem o talo e cortados ao meio no sentido do comprimento.
1 manga, cortada em 16 palitos de 0,8 cm de espessura e 4 cm de comprimento.
1 xícara de creme de leite fresco gelado
1,5 colher de sopa de açúcar
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
8 fatias de shokupan (pão de leite japonês; veja a nota) com 8 1/2 polegadas de espessura, compradas prontas ou feitas em casa.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: kiwi, manga, pão branco, creme

Preparar o prato de acordo com a receita:

Seque delicadamente o kiwi, os morangos e a manga com papel toalha.
Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o açúcar e o extrato de baunilha e bata até formar picos firmes. Tome cuidado para não bater demais o creme, mas ele deve estar firme o suficiente para que o sanduíche se mantenha unido.

Coloque o pão de leite em uma tábua de corte, em duas fileiras de quatro fatias. Espalhe um oitavo do chantilly uniformemente sobre cada fatia.
Coloque meia fatia de kiwi no centro de cada fatia de pão da base. Coloque meia fatia de morango em cada canto de cada fatia da base, com a extremidade mais larga voltada para o kiwi. Coloque uma fatia de manga entre o morango e o kiwi.
Cubra cada fatia da parte inferior do sanduíche com uma das fatias superiores, com o lado do creme virado para baixo.
Envolva cada sanduíche firmemente em filme plástico e pressione levemente e uniformemente com a mão. Leve à geladeira por 2 horas ou até 8 horas.
Desenrole os sanduíches e, se desejar, retire cuidadosamente as crostas com uma faca serrilhada. Corte os sanduíches ao meio na diagonal, limpando a lâmina entre os cortes.

Observação

O pão de leite comprado no mercado, que geralmente é perfeitamente quadrado, é o ideal para esses sanduíches. No entanto, o shokupan caseiro também serve. As cascas podem ser aparadas antes de montar os sanduíches, mas fazê-lo depois dará um aspecto mais elegante.