Sopa com bolinhos de massa
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 470, gordura total 7 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 21 G., carboidratos 77 G., fibra 3 G., colesterol 22 mg, sódio 1796 mg, açúcar 2 G.
Calorias 470, gordura total 7 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 21 G., carboidratos 77 G., fibra 3 G., colesterol 22 mg, sódio 1796 mg, açúcar 2 G.
Qualquer sopa de bolinhos é uma opção infalível para o almoço que toda a família vai adorar, e esta sopa de wonton é ainda mais deliciosa: cada pedaço de massa é recheado com carne de porco saborosa. Esses wontons requerem carne de porco cozida (assada ou refogada), então são uma ótima maneira de aproveitar as sobras do jantar da noite anterior. Cozinhe-os em caldo com repolho ralado e a sopa estará na mesa em menos de 30 minutos!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1 xícara de repolho ralado
- 0,5 xícara de carne de porco cozida, picada ou em cubos
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 16 pedaços de massa wonton
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o repolho em uma panela grande, cubra com caldo e leve para ferver em fogo médio-alto.
- Entretanto, coloque a carne de porco, o molho de soja e o óleo de gergelim em um processador de alimentos. Pulse de 3 a 4 vezes até que a carne esteja bem picada, mas não pastosa.
- Coloque 16 quadrados de massa wonton sobre uma superfície plana. Distribua o recheio no centro de cada quadrado, deixando uma borda de 0,5 cm (cerca de 1 colher de chá por porção). Umedeça as bordas da massa com água e aperte as pontas dos wontons no centro. Pressione as bordas para selar.
- Coloque os wontons no caldo fervente. Cozinhe por 5 minutos, até ficarem macios e translúcidos. Retire do fogo e misture a cebolinha.
Autor da receita - Robin Miller é escritora de gastronomia e nutricionista.
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