Salada de repolho com maçã e pimenta
Votos: 3
Tempo: 2 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 73, gordura total 0 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 182 mg, açúcar 15 G.
Calorias 73, gordura total 0 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 182 mg, açúcar 15 G.
Sunny Anderson incrementa a mistura de repolho comprada pronta com maçãs cortadas em juliana, ervas frescas e jalapeños em conserva. O resultado é um acompanhamento outonal repleto de vitaminas, que combina perfeitamente com sanduíches de carne de porco desfiada ou frango com molho barbecue.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
salada de repolho
- 0,8 kg de mistura para salada coleslaw (repolho, cenoura e cebola ralados)
- 3/4 de xícara de passas douradas
- 1/4 de xícara de jalapeño em conserva picado finamente
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado finamente
- 1/4 de xícara de salsa italiana fresca picada finamente
- 1/4 de xícara de hortelã fresca picada finamente
- 2 maçãs vermelhas, sem caroço e cortadas em tiras.
molho para salada
- 1/4 de xícara de salmoura de jalapeño em conserva
- 1/4 de xícara de suco de maçã não filtrado, sem açúcar, ou sidra sem álcool.
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 0,5 colher de chá pimenta em pó
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Salada:
Em uma tigela grande, misture o repolho, as passas, a pimenta jalapeño, o coentro, a salsa, a hortelã e as maçãs. - Reabastecimento:
Em uma tigela média, misture a salmoura, o suco de maçã ou a sidra, os flocos de pimenta, o chili em pó, uma pitada de sal e algumas moídas de pimenta-do-reino. - Despeje o molho na tigela com o repolho e misture. Leve à geladeira por 2 horas, misturando uma vez. Sirva a salada gelada ou em temperatura ambiente.
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