Galette com tomates e mussarela
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 357, gordura total 21 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 9 G., carboidratos 34 G., fibra 2 G., colesterol 65 mg, sódio 411 mg, açúcar 2 G.
Calorias 357, gordura total 21 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 9 G., carboidratos 34 G., fibra 2 G., colesterol 65 mg, sódio 411 mg, açúcar 2 G.
Esta torta salgada semiaberta fica pronta em minutos se você tiver massa pia comprada pronta. Basta forrar o centro com ricota, rodelas de tomate e cobrir com mussarela. Dobre as bordas da massa para reter o suco delicioso e leve ao forno. Se tiver presunto cru, pode adicioná-lo para uma versão com carne. Combina maravilhosamente com vinho!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de ricota
- 1/4 de colher de chá de orégano seco
- 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 folha de massa de torta gelada (para torta)
- 0,5 colher de sopa de mussarela ralada na hora
- 2 a 3 tomates médios de variedade tradicional, cortados em rodelas de 0,5 cm de espessura.
- 1 ovo grande
- Manjericão fresco para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira ou pedra de pizza com papel manteiga. Em uma tigela pequena, misture a ricota, o orégano e a páprica. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Abra a massa da torta em uma pedra de pizza ou assadeira preparada. Espalhe a mistura de ricota no centro da massa, deixando uma borda de 4 cm. Cubra com mussarela. Disponha as fatias de tomate sobre a mussarela, sobrepondo-as se necessário. Dobre as bordas da massa sobre o recheio. Bata o ovo em uma tigela pequena com 1 colher de chá de água. Pincele a massa com o ovo batido.
- Asse até dourar e ficar brilhante, de 30 a 35 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos. Decore com manjericão e sirva. Para uma galette mais sofisticada, cubra com presunto fatiado finamente 5 minutos antes de finalizar.
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