Torta com mussarela, cebola e tomate.
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 558, gordura total 46 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 9 G., carboidratos 30 G., fibra 4 G., colesterol 34 mg, sódio 815 mg, açúcar 7 G.
Calorias 558, gordura total 46 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 9 G., carboidratos 30 G., fibra 4 G., colesterol 34 mg, sódio 815 mg, açúcar 7 G.
Esta torta clássica do Tennessee ostenta uma rica cobertura de queijo, mas é o recheio suculento de tomate que a torna deslumbrante e surpreendentemente fresca. Para facilitar, você pode usar massa de torta comprada pronta. Apesar da sua simplicidade, esta torta é deliciosa e se tornará uma das favoritas da sua casa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3-4 tomates coração de touro maduros (cerca de 1,2 kg), cortados em rodelas de 0,5 cm de espessura.
- Meia cebola pequena e doce, fatiada finamente.
- 1 base de torta americana
- 1 xícara de queijo cheddar curado ralado
- 1 colher de sopa de mussarela ralada
- 1 xícara de maionese
- 0,5 xícara de folhas de manjericão fresco rasgadas, mais folhas pequenas para decorar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Disponha as fatias de tomate e cebola em uma única camada sobre uma assadeira forrada com papel-toalha e polvilhe com sal. Deixe descansar por 1 a 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Coloque a massa em uma forma de torta de 22 cm (9 polegadas) com bordas onduladas. Fure o fundo e as laterais da massa com um garfo. Forre com papel-alumínio e preencha com pesos para torta ou feijões secos. Asse até que as bordas do bolo estejam levemente douradas, de 20 a 25 minutos. Retire o papel-alumínio e os pesos e continue assando até que o fundo do bolo saia limpo, por mais 15 a 20 minutos. Deixe o bolo esfriar completamente.
- Numa tigela média, misture o queijo cheddar, a mussarela e a maionese. Tempere com uma pitada de sal e algumas moídas de pimenta-do-reino.
- Transfira os tomates e as cebolas para um papel-toalha seco e seque-os bem. Polvilhe os tomates generosamente com pimenta-do-reino moída. Distribua um terço dos tomates em uma única camada sobre a massa da torta, sobrepondo-os levemente. Polvilhe os tomates com um terço do manjericão e cubra com um terço das cebolas. Repita o processo duas vezes com os tomates, o manjericão e as cebolas restantes. Espalhe a mistura de maionese sobre as cebolas.
- Asse até o queijo dourar e o recheio borbulhar, de 30 a 35 minutos. Deixe esfriar completamente. Polvilhe a torta com folhas de manjericão. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e sirva.
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