Aperitivo agridoce "olhos"
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 618, gordura total 31 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 26 G., carboidratos 56 G., fibra 6 G., colesterol 136 mg, sódio 1165 mg, açúcar 28 G.
Calorias 618, gordura total 31 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 26 G., carboidratos 56 G., fibra 6 G., colesterol 136 mg, sódio 1165 mg, açúcar 28 G.
Um aperitivo de Halloween fácil de fazer e impressionante que vai agradar a todos os seus convidados. Os "olhos" são almôndegas suculentas de carne com pupilas cor de azeitona. Cozinhe-as em fogo baixo em um molho vermelho agridoce para criar uma cobertura sangrenta e sirva em uma travessa com espetos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne moída
- 1 ovo batido
- 3/4 xícara simples migalhas de pão
- Azeitonas verdes fatiadas com pimenta-da-jamaica
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 0,5 xícara de geleia de damasco
- 1 xícara de molho de pimenta
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Usando um garfo ou as mãos limpas, misture delicadamente a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino. Forme bolinhas de 2,5 cm. Pressione uma rodela de azeitona verde em cada bolinha para criar as pupilas.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande e doure as almôndegas de todos os lados. Escorra a gordura.
- Em uma tigela, misture a geleia e o molho de pimenta e despeje sobre as almôndegas. Cozinhe em fogo médio-baixo, sem tampa, por 30 minutos, virando as almôndegas regularmente.
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