Torta de ovos com presunto e queijo
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 555, gordura total 39 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 32 G., carboidratos 21 G., fibra 6 G., colesterol 590 mg, sódio 901 mg, açúcar 1 G.
Calorias 555, gordura total 39 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 32 G., carboidratos 21 G., fibra 6 G., colesterol 590 mg, sódio 901 mg, açúcar 1 G.
Esta torta farta e deliciosa fará sucesso entre aqueles que seguem uma dieta sem glúten. É semelhante a uma quiche, porém sem a massa, mas um pouco mais densa. Para prepará-la, você precisará de uma frigideira de ferro fundido que possa ir do fogão ao forno. Sirva no café da manhã ou no jantar, acompanhada de uma salada de vegetais frescos e suculentos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 10 ovos grandes
- Uma pitada de pimenta caiena
- 90 g de presunto, cortado em pedaços
- 170 g de queijo muenster ralado
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 3 maços de cebolinha verde, cortados em pedaços de 5 cm.
- 1 tomate grande, cortado em gomos
- 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 110 g de alface mesclun (cerca de 4 xícaras)
- Meia cabeça de escarola, rasgada, ou 1 maço de folhas de dente-de-leão.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno na função grill. Bata os ovos em uma tigela grande com 2 colheres de sopa de água e pimenta caiena. Adicione o presunto e metade do queijo.
- Em uma frigideira de 15 a 20 cm que possa ir ao forno, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio, girando a frigideira para cobrir o fundo. Adicione a cebolinha, 1/4 de colher de chá de sal e tempere com pimenta a gosto; cozinhe até murchar, de 4 a 5 minutos.
- Reduza o fogo para médio-baixo, despeje a mistura de ovos e incorpore delicadamente com uma espátula de silicone. Cozinhe até que o ovo esteja firme na parte de baixo, cerca de 4 minutos. Polvilhe com o restante do queijo, transfira a frigideira para o forno e asse até dourar, cerca de 10 minutos. Deixe descansar enquanto prepara a salada.
- Tempere os tomates com sal e pimenta em uma tigela e misture com o vinagre, o açúcar e as 3 colheres de sopa restantes de azeite. Adicione as folhas verdes da salada e misture. Corte a torta em fatias e sirva com a salada.
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