Frango Cordon Bleu simples com queijo e presunto.
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 373, gordura total 21 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 42 G., carboidratos 3 G., fibra 1 G., colesterol 143 mg, sódio 551 mg, açúcar 1 G.
Calorias 373, gordura total 21 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 42 G., carboidratos 3 G., fibra 1 G., colesterol 143 mg, sódio 551 mg, açúcar 1 G.
Esta receita simples de frango cordon bleu não requer bater, rechear ou empanar a carne — sem complicações. E considerando que fica pronta em apenas 15 minutos em uma única panela, não poderia ser mais fácil! Mesmo no meio da semana, você pode ter um jantar digno de restaurante em casa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de mostarda granulada
- 2 colheres de sopa de queijo mascarpone
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 filés de peito de frango pesando 140 g cada.
- Sal grosso
- 4 fatias grandes e finas de queijo Emmentaler ou suíço (cerca de 100 g)
- 8 fatias finas de presunto (cerca de 100 g)
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Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, presunto, queijo mascarpone, queijo Emmental, mostarda integral
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture a mostarda e o mascarpone. Reserve.
- Pré-aqueça o forno na função grill.
- Aqueça uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto. Adicione o óleo e continue aquecendo por 1 minuto. Tempere os peitos de frango uniformemente com 1 colher de chá de sal.
- Coloque os peitos de frango na frigideira e cozinhe até dourar, por cerca de 4 minutos. Vire o frango e continue cozinhando até que esteja completamente cozido, por mais 2 minutos. Retire do fogo.
- Coloque meia fatia de queijo em cada peito de frango. Coloque duas fatias de presunto sobre o queijo em cada peito.
- Espalhe o molho de mostarda uniformemente sobre o presunto e cubra com as fatias de queijo restantes. Leve ao forno para gratinar até o queijo derreter, por cerca de 2 minutos.
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