Sanduíche quente com queijo taleggio e presunto.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este sanduíche é recheado com o aromático queijo italiano taleggio, fatias finas de presunto cru, cebolas caramelizadas e fatias finas de maçã verde, cujo sabor agridoce e suculência complementam perfeitamente as cebolas fritas. Cubra com uma segunda fatia de pão e frite na manteiga dos dois lados até o queijo derreter, o pão ficar crocante e o aroma irresistível. Este sanduíche é muito substancioso, perfeito para o café da manhã ou um lanche reforçado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cebolas, fatiadas finamente
- 8 fatias finas de pão branco
- 280 g de queijo Taleggio fatiado, sem casca
- 220 g de presunto fatiado finamente
- 1 maçã verde, fatiada finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, derreta 1 colher de sopa (15 g) de manteiga com o azeite. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia e caramelizada, por cerca de 20 minutos. Como alternativa, você pode usar cebola em conserva pronta em vez de cebola caramelizada.
- Coloque 4 fatias de pão sobre uma superfície de trabalho. Cubra com metade do queijo, depois com metade do presunto, uma camada de cebolas caramelizadas, fatias de maçã e finalize com o restante do presunto, do queijo e das fatias de pão restantes.
- Limpe a frigideira; derreta 1 colher de sopa (15 g) de manteiga em fogo médio-baixo. Coloque 2 sanduíches na frigideira e cozinhe, pressionando levemente com uma espátula, até que o pão esteja dourado na parte de baixo e o queijo derretido, cerca de 4 minutos.
- Vire e cozinhe do outro lado até dourar, por cerca de 4 minutos. Repita com a manteiga e os sanduíches restantes.
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