Mini cachorros-quentes

Votos: 1

Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24

Valor nutricional por porção:

Calorias 763, gordura total 80 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 3 G., carboidratos 11 G., fibra 1 G., colesterol 16 mg, sódio 307 mg, açúcar 2 G.

Se você quer impressionar seus convidados na sua próxima festa com uma guloseima divertida, prepare esses mini cachorros-quentes de milho e sirva-os com uma variedade de molhos. Esses "cachorros-quentes de coquetel" são espetados em palitos de dente ou espetos de madeira, mergulhados em uma massa grossa de milho e fritos até ficarem dourados. Esses petiscos no palito farão sucesso entre adultos e crianças!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Cachorros-quentes

2 litros de óleo vegetal neutro para fritura profunda
1 lata (320 g) de salsichas defumadas para coquetel
1 caixa (220 g) de mistura para muffins de milho
0,5 xícara de iogurte desnatado ou kefir
1 ovo grande

mostarda doce e picante

1/4 de xícara de confit de pimenta malagueta derretida
1/4 de xícara de mostarda amarela

Molho para fritar

1/4 de xícara de ketchup
1/4 de xícara de maionese
2 gotas de molho inglês

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: salsichas, farinha de milho, mostarda, ketchup, maionese, molho Worcestershire, molho de pimenta

Preparar o prato de acordo com a receita:

Despeje o óleo em uma panela funda e coloque um termômetro para fritura. Leve ao fogo médio-alto e aqueça até atingir 190°C.
Cachorros-quentes:

Insira um palito longitudinalmente no centro de cada salsicha, deixando cerca de 1 cm do palito exposto. Em uma tigela média, misture a farinha de milho para muffin, o leitelho e o ovo até formar uma massa líquida. Transfira a massa para um copo pequeno para facilitar o mergulho.

Segurando a linguiça pelo palito, mergulhe-a na massa. Vire lentamente até que a linguiça esteja uniformemente coberta. Coloque no óleo quente e frite até dourar, de 1 a 2 minutos de cada lado.
Transfira para uma grelha colocada sobre uma assadeira. Cozinhe todos os cachorros-quentes da mesma maneira. Deixe esfriar um pouco. Sirva com os molhos.

mostarda doce e picante:

Misture em uma tigela pequena. geleia de pimenta malagueta e mostarda.

Molho para fritar:

Misture o ketchup, a mostarda e o molho inglês em uma tigela pequena.