Cachorros-quentes "à la rose"
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Cachorros-quentes "à la rose" - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (340 g) de salsichas para cachorro-quente, cortadas em fatias de aproximadamente 0,2 cm de espessura.
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, descascados e fatiados finamente
- 1 colher e meia de sopa de gengibre fresco picado
- 1 punhado de cenouras raladas grosseiramente (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de açafrão
- 1/4 de colher de chá de mistura de especiarias Garam masala
- 1/2 colher de chá de páprica espanhola defumada
- 1 tomate grande, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1/4 de xícara de água (se necessário)
- Um punhado de folhas de coentro picadas
- Pão pita com bolso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo de canola em fogo médio até que ele esteja brilhante.
Adicione a cebola, o alho, o gengibre e as cenouras (se estiver usando), tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que as cebolas estejam macias e levemente douradas nas bordas, cerca de 5 minutos.
Adicione açafrão e especiarias. Garam masala e páprica, mexendo rapidamente por cerca de 20 segundos para evitar que os temperos queimem. Adicione os tomates e o ketchup, prove para verificar se o tempero está a gosto e adicione mais, se necessário. - Adicione as linguiças fatiadas, mexendo até que estejam cobertas com a mistura de tomate. Se a mistura estiver muito seca, adicione 1/4 de xícara de água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por 15 minutos.
Prove e ajuste o tempero. Retire do fogo, misture o coentro e transfira a mistura para uma tigela de servir. pão árabe Salsichas. Sirva!
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