Cachorros-quentes de lagosta ao estilo do Maine
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Cachorros-quentes com lagosta ao estilo do Maine - Uma receita passo a passo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 lagostas (aproximadamente 700 g cada)
- 1/3 de xícara de maionese
- 1/4 de xícara de aipo picado
- Suco e raspas finamente raladas de 1 limão
- 4 pães de cachorro-quentecorte cada um em um dos lados.
- Folhas de aipo, para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Encha uma panela com 5 cm de água. Adicione 1 colher de sopa de sal marinho e leve para ferver. Coloque as lagostas na panela, tampe e cozinhe em fogo baixo até que as cascas fiquem vermelhas brilhantes, de 8 a 10 minutos. Retire as lagostas e enxágue em água fria. Retire a carne das cascas e pique grosseiramente. Resfrie a carne no congelador.
- Numa tigela, misture a maionese, o aipo, as raspas e o suco de limão. Incorpore a carne de lagosta resfriada e tempere com sal a gosto. Recheie os pães com a mistura e polvilhe com folhas de aipo.
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