Cachorros-quentes caseiros
Votos: 6
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 cachorros-quentes de milho
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 cachorros-quentes de milho
Cachorros-quentes de milho caseiros - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 salsichas para cachorro-quente
- 2 litros de óleo vegetal para fritar
- 1,5 xícaras de farinha de milho finamente moída
- 1,25 xícaras de farinha
- 0,25 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ovo grande
- 1,75 a 2 xícaras de leite azedo
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Ketchup e mostarda para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo a 180°C em uma panela de ferro fundido ou frigideira grande em fogo médio. Forre um prato grande ou assadeira com papel-toalha e reserve.
Peneire a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande. Adicione o ovo, 1 1/2 xícaras de leite azedo, o óleo vegetal e o mel e misture. A massa deve ser mais espessa que a massa de panqueca; ela deve cair da colher, mas não escorrer. - Seque bem as salsichas com papel toalha. Insira um espeto de madeira comprido em cada salsicha, perfurando-a quase por completo.
Coloque o amido de milho em um prato pequeno e passe as salsichas nele até que estejam levemente cobertas. Retire o excesso de amido de milho com cuidado. - Despeje a massa em um copo alto. Segurando a salsicha pelo espeto, mergulhe-a na massa até que esteja completamente submersa. Retire a salsicha lentamente, certificando-se de que esteja completamente coberta, e deixe o excesso de massa escorrer de volta para o copo. Se a massa não grudar na salsicha, está muito grossa. Adicione mais leitelho, uma colher de sopa de cada vez, e mergulhe a salsicha novamente.
- Assim que a linguiça estiver coberta com a massa, coloque-a imediatamente no óleo, segurando-a pelo espeto.
Frite até dourar bem, de 2 a 3 minutos, virando o espeto para garantir que doure por igual em todos os lados. Coloque o cachorro-quente frito sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Repita com os demais pedaços de massa.
Receita cachorros-quentes no espeto.
Autor da receita - Tiffani Thiessen é uma atriz americana que alcançou a fama por seu papel em Beverly Hills, 90210.
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