Salada morna de feijão-manteiga com tomates assados e molho de tomate seco.
Votos: 3
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 246, gordura total 23 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 2 G., carboidratos 10 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 407 mg, açúcar 3 G.
Calorias 246, gordura total 23 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 2 G., carboidratos 10 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 407 mg, açúcar 3 G.
Esta salada combina bem tanto com vagem amarela quanto com vagem verde. As vagens são assadas no forno com tomates-cereja e cebolas roxas até que os legumes estejam levemente macios, depois são misturadas com um vinagrete de tomate seco e servidas quentes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
molho de tomate seco
- 1/2 xícara de tomates secos ao sol descascados em óleo + 1/3 xícara de manteiga (ou substitua por azeite)
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 0,5 colher de chá de mel
Salada
- 2 xícaras de tomates-cereja variados, cortados ao meio
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
- 2 colheres de sopa de azeite
- 450 g de feijão-manteiga (ou feijão-verde), picado
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: vagens, vinagre balsâmico, mel, vinagre de vinho, tomates-cereja, tomates secos ao sol
Preparar o prato de acordo com a receita:
- molho de tomate secoCombine os tomates secos ao sol, o vinho tinto, o vinagre balsâmico, o mel e um pouco de sal e pimenta em um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Sem parar o liquidificador, adicione o óleo aos poucos até obter uma mistura homogênea. - Pré-aqueça o forno a 220°C. Numa tigela, misture os tomates e a cebola roxa com azeite, sal e pimenta a gosto. Coloque a mistura numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos.
- SaladaNuma panela grande, leve a água para ferver, adicionando um pouco de sal.
Entretanto, adicione os feijões à água fervente e cozinhe por 3 minutos. Escorra e enxágue os feijões em água fria. Reserve. - Após 20 minutos, retire os tomates e as cebolas do forno, adicione os feijões e misture. Asse por mais 5 a 10 minutos.
- Transfira a mistura de vegetais para uma tigela de servir e regue com o molho de tomate seco. O molho restante pode ser armazenado em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até uma semana.
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